Мини-пицца «Школьная история» — это ностальгическое блюдо, которое многие вспоминают с теплотой: мягкое дрожжевое тесто, сладковатый томатный соус, классическая начинка из варёной колбасы, маринованных огурцов и сыра. В школьных столовых такая пицца была популярным и удобным перекусом, который быстро съедался на перемене. Домашняя версия часто получается даже вкуснее, потому что вы сами контролируете количество начинки и выбор сыра. Попробуйте — возможно, этот вкус вернёт вас в школьные годы!
Шаг 1
В тёплое молоко всыпьте сахар, соль и дрожжи, хорошо перемешайте. Добавьте яйцо, масло и снова хорошо перемешайте. Всыпьте всю муку и замесите тесто. Смажьте подходящую посуду растительным маслом, положите в нее тесто, накройте и оставьте в тёплом месте на 1 час подходить.
Шаг 2
Для начинки колбасу, маслины и огурцы нарежьте небольшими кубиками, сыр натрите на крупной тёрке. Яйцо, майонез и сметану взбейте венчиком в однородную массу и влейте в миску с нарезанной колбасой, огурцам и сыру. Всё перемешайте - начинка готова.
Шаг 3
Достаньте тесто, смажьте руки растительным маслом. Разделите тесто на 9 равных частей. Сформируйте шарики и оставьте на 15 минут для расстойки. Через 15 минут руками растяните кусочки теста в лепешки, в середине сделайте углубление. В каждое углубление положите начинку. Поставьте пиццу в предварительно разогретую до 180°C духовку и выпекайте 25-30 минут.
Пока нет комментариев