Обязательно приготовьте вареники, они получаются очень вкусными и нежными. Их можно подавать со сливочным маслом, сметаной или просто так. Данный рецепт прост в приготовлении, поэтому можно приготовить вареники совместно с детьми.
Шаг 1
Приготовьте тесто. В миску влейте воду, добавьте яйцо и щепотку соли. Постепенно введите муку и замесите мягкое, эластичное тесто. Оставьте его немного отдохнуть. По желанию замените половину пшеничной муки высшего сорта цельнозерновой мукой, мукой грубого помола или мукой с отрубями.
Шаг 2
Приготовьте начинку. Картофель отварите до готовности и разомните в нежное пюре. Добавьте сливочное масло и немного сливок — начинка получается мягкой и кремовой. Лук нарежьте и обжарьте до красивого золотистого цвета. Часть можно оставить для подачи, а остальное смешайте с картофельным пюре.
Шаг 3
Тесто раскатайте, вырежьте кружки, разложите картофельную начинку и тщательно защипните края.Опустите вареники в кипящую подсоленную воду. После того как они всплывут, варите ещё несколько минут до готовности. Подавайте горячими — со сливочным маслом, сметаной.
Пока нет комментариев