Когда дети приходят из школы, они обычно голодны, а у родителей не всегда есть время на долгую готовку. Классические голубцы — блюдо вкусное, но трудоемкое: нужно долго варить капусту, заворачивать каждый листик... Этот «ленивый» вариант по вкусу ничем не уступает оригиналу, но готовится значительно быстрее.
Шаг 1
Рис промойте и отварите до полуготовности (около 10 минут после закипания). Капусту нашинкуйте как можно мельче (детям больше нравится, когда она почти не чувствуется). Морковь натрите на мелкой терке.
Шаг 2
На сковороде с небольшим количеством масла слегка припустите морковь до мягкости (3–4 минуты). Смешайте обжаренную морковь, нашинкованную капусту и подготовленный рис. Добавьте фарш и вымесите до однородного состояния. Посолите по вкусу.
Шаг 3
Сформируйте из получившейся смеси голубцы. Выложите их в форму для запекания. Залейте заливкой из сметаны, томатной пасты и воды, чтобы заливка покрывала голубцы до верха. Запекайте в духовке в течение получаса.
Шаг 4
Подавайте ленивые голубцы теплыми. Сверху можно посыпать свежей зеленью или добавить ложечку густой сметаны для нежности. Блюдо получается очень сытным, поэтому дополнительный гарнир не требуется — в нем уже есть всё необходимое для полноценного обеда.
Пока нет комментариев