Воздушные творожно-сырные корзиночки с начинкой из хрустящего огурца, нежного яйца и моцареллы. Тающее тесто на овсяной муке, сочный наполнитель с летним вкусом. Такие корзиночки особенно понравятся детям.
Шаг 1
Натрите на крупной терке моцареллу, 1 ст. л. отложите для начинки. Смешайте мягкий творог с моцареллой и посолите. Небольшими порциями всыпьте овсяную муку и замесите эластичное тесто. Распределите тесто в формочках и выпекайте корзиночки в духовке, разогретой до 180°C в течение 15-30 минут.
Шаг 2
Огурец натрите на крупной тёрке, аккуратно отожмите сок. Добавьте мелко нарезанные вареные яйца, творожный сыр и оставшуюся моцареллу, приправьте молотым розовым перцем и посолите. По желанию добавьте немного лимонного сока.
Шаг 3
Готовые корзиночки должны полностью остыть. Выньте их из формочек и наполните начинкой перед подачей на стол. Внутреннюю часть корзиночек можно дополнительно смазать творожным сыром, чтобы они не размокли от начинки. Украсьте дольками свежего огурца или зеленью. Подавайте холодными. Приятного аппетита.
Пока нет комментариев