Салат как в детстве у бабушки в деревне. Картошка, яйцо, огурец, зелёный горошек, укроп — всё по-простому. Заправка из йогурта с тёртым редисом. Быстро, легко, сытно и до мурашек знакомо. Наслаждаемся вкусом и теплыми воспоминаниями.
Шаг 1
Картофель почистите и замочите в холодной воде на 5-10 минут, чтобы вышел лишний крахмал. Отварите в подсоленной воде до готовности, полностью остудите. Яйца сварите вкрутую. Огурец и укроп вымойте, обсушите.
Шаг 2
Картофель, яйца и огурец крупно нарежьте произвольными кусочками (это важно для визуального восприятия деревенской истории салата). В моем случае огурец мелко порезан в силу определенных обстоятельств. Укроп мелко порубите. Для заправки натрите 2 редиски на мелкой тёрке, смешайте с 3 ст. л. йогурта, укропом, щепоткой соли и перца. Оставшийся редис нарежьте кружками.
Шаг 3
Смешайте картофель и огурец в миске (без соуса!). Выложите горкой в центр тарелки, сверху положите яйца и редис. Аккуратно заправьте соусом, не перемешивайте сразу. Сверху посыпьте горошком и украсьте веточкой укропа. Приятного аппетита!
Пока нет комментариев