Если вы хотите добавить в рацион овощей, попробуйте испечь этот яркий, полезный, витаминный хлеб. Такой хлеб станет отличным дополнением к супам и мясным блюдам, салатам, его с удовольствием будут есть дети.
Шаг 1
Свеклу и морковь лучше всего запечь, это сохранит более яркий цвет. Погружным блендером в отдельной посуде измельчите овощи и размороженный шпинат до состояния пюре. Добавьте к каждому ингредиенту по 1,5 ст. л. растительного масла и перемешайте.
Шаг 2
Возьмите три миски. В каждую просейте по 150 г муки, добавить по 1/2 ч. л. дрожжей, 1/2 ч. л. сахара и 1/2 ч. л. соли. В каждую миску влейте по 80 мл воды. Добавить в одну миску морковное пюре, во вторую свекольное, в третью пюре из шпината.
Шаг 3
В каждой миске замесите тесто. Тесто должно получиться чуть липкое, но хорошо отставать от рук. Возможно, в процессе нужно будет добавить немного муки. Каждое тесто скатайте в шар, положить в миску, смазанную растительным маслом, накройте пищевой пленкой и оставьте подходить на 1,5 ч. Тесто должно увеличится почти вдвое.
Шаг 4
Подошедшее тесто аккуратно обомните, разделите каждый вид на 2 части, сформируйте шарики и оставьте на 15 минут под полотенцем. Затем из каждого шарика сформируйте жгуты примерно 25 см длиной. Сплетите из трех разных видов косу, края подверните вниз.
Шаг 5
2 плетеные булки уложите на противень, накройте полотенцем и оставьте подходить еще на 30 минут. Кисточкой смажьте булки водой и посыпьте кунжутом. Выпекайте при температуре 180°C 25-30 минут, ориентируйтесь по своей духовке.
Пока нет комментариев