Салат "ЩЯС" - щавель, яблоко и свекла
Придумывать названия для салатов - это мое! На самом деле, в сезон щавеля этот салат в нашей семье прижился давно, и до вашего сайта у него не было названия! Теперь есть! Делается он за 5 минут, поэтому ему подходит "щяс, сделаю"! Салат для любителей классического салата "щётка" (морковь, яблоко, свекла, капуста), но более сбалансированный и простой - кислый щавель избавит своим присутствием от уксусной заправки, орехи добавят полезных жиров, а свекла и яблоко - сладости и витаминов!
Шаг 1
Приготовьте ингредиенты! Свеклу, яблоко и щавель вымойте. Орехи подойдут любые, я взяла кешью, а так же ядро конопли (супер полезный ингредиент, рекомендую приобрести и добавлять везде для лёгкого орехового вкуса).
Шаг 2
Нашинкуйте свеклу, яблоко и щавель тонкими полосками. Орехи измельчите ножом (пытаться раздавить не обжаренный кешью не стоит - не получится). Если под рукой нет шинковки для корейской моркови, то воспользуйтесь слайсером, а потом ножом.
Шаг 3
Смешайте в миске орехи, свеклу, яблоко и щавель, посолите и поперчите на свой вкус, полейте маслом авокадо или любым другим нерафинированным маслом. Перемешайте! Подавать можно сразу, так как щавель и яблоко быстро окисляются.
Шаг 4
Сверху присыпьте ядрами конопли и украсьте молодым листиком щавеля. Этот салат можно употреблять соло, например, с темным хлебушком, но можно подавать как гарнир к мясу, шашлыку или курице. Если используете как гарнир, то орехи не добавляйте или сократите их количество. Приятного аппетита!
Пока нет комментариев