Что такое выходной?! Это сладко поспать и вкусно поесть! Особенно летом! Например, вот такие кабачковые оладьи с морковью сыром. Я люблю есть такие оладьи, запивая сладким чаем.
Шаг 1
Кабачок вымойте, отрежьте плодоножку и натрите на средней терке. Хорошо отожмите от сока и переложите в небольшую миску. Морковь почистите и натрите также на средней терке. Добавьте морковь в миску с кабачками. Небольшой кусочек моркови отложите для украшения готового блюда.
Шаг 2
В миску с кабачком и морковью добавьте размельченный рассольный сыр и яйцо, просейте овсяную муку, посолите и приправьте по вкусу. Тщательно перемешайте и оставьте на 15 минут.
Шаг 3
В большой сковородке разогрейте растительное масло. Выкладывайте порцию кабачкового теста и формируйте небольшие оладьи. Жарьте оладьи с обеих сторон до золотистого цвета. Выложите готовые оладьи на тарелку.
Шаг 4
Чеснок почистите и натрите на мелкой терке. В небольшой миске соедините сметану и чеснок, посолите и перемешайте. Чеснок можно не добавлять. Остаток моркови натрите на самой мелкой терке.
Шаг 5
Обильно смажьте оладьи сметаной – это «белок». В центр поместите небольшое количество тертой моркови – это «желток». Таким же образом украсьте остальные кабачковые оладьи. Переложите оладьи на блюдо и подавайте на стол.
Пока нет комментариев