Сложно представить, что королева русского стола, которой мы привыкли считать картошку, да, да, именно так, не сложносочиненный картофель, а картошечку, приехала к нам из Европы всего лишь несколько сотен лет назад. А в Европу её привезли испанские конкистадоры из Латинской Америки в качестве диковинки, и при Французском дворе дамы украшали свои парики цветами картофеля, и это было очень романтично. И если при дворе подавали всем знакомое и любимое картофельное пюре, то крестьяне долго отказывались выращивать и употреблять в пищу "дьявольское яблоко".
Шаг 1
Самый простой и одновременно сложный рецепт приготовления овощей, это запечённые овощи или овощи гриль. Овощи должны быть не только вкусными и полезными, но и красивыми. Тщательно вымойте картофель, морковь и свёклу жесткой щеткой. Запекать овощи будем в кожуре. Тщательно обсушите бумажными полотенцами или салфеткой.
Шаг 2
Острым ножом нарежьте картофель, морковь и свёклу тонкими ломтиками на три четверти от толщины овощей. Смажьте овощи оливковым маслом. Слегка раздвиньте ломтики, чтобы они открылись гармошкой. Посолите и снова сбрызните маслом.
Шаг 3
Разогрейте духовой шкаф до 220°C. Смажьте оливковым маслом жаропрочную форму или противень. Аккуратно разложите овощи, расправляя гармошку и поместите в духовку. Запекайте овощи до румяной корочки в течении 10-15 минут, затем уменьшите нагрев до 150°C и доведите до готовности, примерно 45-60 минут.
Пока нет комментариев