Особенности рецепта: Овощной суп с шампиньонами и плавленным сыром

Name: Овощной суп с шампиньонами и плавленным сыром
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: Картофель; Морковь; Капуста цветная; Капуста брокколи; Томат (помидор); Шампиньоны свежие; Сыр плавленый

Дмитрий

17 июля 2026 г.

Овощной суп с шампиньонами и плавленным сыром

Дмитрий

17 июля 2026 г.

0Комментировать

К рецепту

Я часто готовлю этот довольно лёгкий и быстрый суп. Овощи готовятся быстро, плавленный сыр добавляет ему сливочный вкус, а шампиньоны добавляют плотность. В суп вы можете добавить абсолютно любые овощи, которые вам нравятся или другие грибы.

Сложность: Простые рецепты

Порций: 3

Готовка: 40 мин

ВаркаОбедУжинСупВегетарианство: ЛактоБез глютенаВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 3 ПОРЦИИ

3Порции

Картофель 3 шт.Морковь 1 шт.Капуста цветная 100 г Капуста брокколи 100 г Томат (помидор) 1 шт.Шампиньоны свежие 4 шт.Сыр плавленый 2 ст.л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Вымойте и очистите картофель, нарежьте его небольшими кусочками, положите в кастрюлю и влейте воду. Доведите до кипения и готовьте 10-15 минут.

Шаг 2

Цветную капусту и брокколи вымойте, разделите на небольшие соцветия. Морковь очистите и натрите на крупной тёрке. Положите морковь в кастрюлю к картофелю. После повторного закипания готовьте примерно 10 минут. Посолите и добавьте цветную капусту, брокколи и нарезанные шампиньоны. Варите ещё 10 минут.

Шаг 3

Добавьте 2 полные столовые ложки плавленного сыра и нарезанный мелкими кубиками томат. Перемешайте суп. Варите, периодически помешивая, ещё 5 минут. Выключите плиту и дайте супу постоять 5 минут. Подавайте с зеленью.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Суп можете подать с майонезом или сметаной, а так же во время варки добавить черный перец горошком и лавровый лист, но в самом конце варки. Плавленный сыр можете взять любой, если возьмёте сыр для супа, просто натрите его на крупной тёрке и помешивая, добавляйте в суп, чтобы сыр успел расплавиться. Будет очень вкусно, если добавите в конце варки зубчик чеснока. Для приготовления супа отлично подойдут также замороженные овощи.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

Лучшие рецепты и идеи для вдохновения каждую неделю

Нажимая на кнопку, я соглашаюсь получать информационные и рекламные материалы

Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha