В огуречный сезон все ломают голову, как вкусно и не тривиально употребить этот лёгкий и полезный овощ! Когда уже надоели малосольные огурцы и салаты вызывают тоску, предлагаю сделать роллы из огурцов с лёгкой и полезной начинкой!
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Огурцы нужно вымыть, открыть микс морепродуктов или взять мидии в рассоле - полет вашей фантазии. Мидии можно заменить любыми морепродуктами. Сыр творожный можно взять готовый с зеленью, у меня не было и я добавила зелень из огорода. Подойдёт любая.
Шаг 2
Огурец нарежьте тонкими полупрозрачными ломтиками слайсером. Лучше брать слайсер с зубчиками, чтоб поверхность ломтиков стала рифленой, а не гладкой, тогда будет лучше сцепка.
Шаг 3
Разложите огуречные слайсы внахлёст. На одной стороне распределите сыр, на него положите ряд мидий, добавьте лист салата. По желанию посыпьте начинку кунжутом.
Шаг 4
Аккуратно сверните ролл. Полезный совет: чтобы легко свернуть огурец в ролл, нужно воспользоваться длинным ножом как лопаткой, подцепить край и свернуть с лёгким нажимом. Огурец сочный и легко фиксируется.
Шаг 5
После формирования длинного ролла нарежьте его на равные части, удобные для еды. Делать это лучше острым ножом. Подавайте на листьях салата с долькой лайма! Всем приятного аппетита и яркого лета!
Пока нет комментариев