Особенности рецепта: Фунчоза с кальмарами, овощами и грибами шиитаке

Name: Фунчоза с кальмарами, овощами и грибами шиитаке
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: Кальмары свежие; Огурец; Болгарский перец; Шиитаке свежие; Фунчоза; Вода; Соус терияки; Масло растительное рафинированное; Кунжут; Соль

Эльвира

13 июля 2026 г.

Фунчоза с кальмарами, овощами и грибами шиитаке

Эльвира

13 июля 2026 г.

0Комментировать

К рецепту

Фунчоза с кальмарами, овощами и грибами шиитаке - это аппетитное, яркое, полезное, простое в приготовлении и очень вкусное блюдо азиатской кухни. Оно прекрасно подойдёт на праздничный стол, обед или ужин.

Сложность: средне

Порций: 1

Готовка: 25 мин

Доп. время: 10 мин

ВаркаЖарениеОбедУжинВторое блюдоВегетарианство: ПескетарианствоБез глютенаБез лактозыВегетарианствоНизкокалорийные блюдаК приходу гостей

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

1Порция

Кальмары свежие 150 г Огурец 80 г Болгарский перец 70 г Шиитаке свежие 70 г Фунчоза 50 г Вода 800 г Соус терияки 50 г Масло растительное рафинированное 20 г Кунжут 1 ч.л.Соль на кончике ножа

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Доведите до кипения 300 мл воды. Залейте кипятком фунчозу и оставьте на пять минут. Воду слейте. Грибы шиитаке нарежьте ломтиками. Выложите нарезанные шиитаке на сковороду с раскаленным растительным маслом и жарьте на среднем огне примерно 5 минут. Добавьте шиитаке к фунчозе.

Шаг 2

Оставшуюся воду доведите до кипения и посолите. Положите кальмаров и варите на среднем огне примерно 2 минуты. Достаньте кальмаров из воды, нарежьте соломкой и переложите к фунчозе. Добавьте нарезанные соломкой огурец и болгарский перец.

Шаг 3

Влейте соус терияки и хорошо перемешайте. Выложите фунчозу на тарелку и посыпьте кунжутом. Если взять черный и белый кунжут, то блюдо получится более ярким.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Фунчозу не держите в кипятке более пяти минут, иначе она сильно раскиснет. Если фунчоза длинная, то нарежьте ее ножницами, так салат будет удобнее есть. Не варите кальмаров более двух минут в воде, они могут стать резиновыми. Если любите более острые блюда, то добавьте любой острый соус, например чили или кимчи. Также можно добавить красный или черный молотый перец. Если дать готовому блюду немного настояться, то оно будет еще вкуснее.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

Лучшие рецепты и идеи для вдохновения каждую неделю

Нажимая на кнопку, я соглашаюсь получать информационные и рекламные материалы

Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha