Абрикосы с обжаренным фундуком "Щедрое лето"
Сочетание абрикосов и фундука — это удачный баланс двух полезных продуктов. Вместе эти продукты могут стать приятным перекусом: сочетание даёт и энергию, и полезные вещества, и хорошо утоляет голод. Фундук сначала лучше замочить в воде, это помогает нейтрализовать фитиновую кислоту (она может мешать усвоению минералов). Затем просушить и слегка обжарить.
Шаг 1
Абрикосы вымойте, разрежьте пополам и удалите косточку. Получится 12 аккуратных половинок — они станут основой десерта. Лучше брать спелые, но упругие плоды — так они не превратятся в кашу при подаче.
Шаг 2
В одну половину ложкой выложите немного арахисовой пасты. Если она слишком густая, можно чуть разбавить её йогуртом или мёдом для лёгкости. В другую половинку абрикоса — столько же йогурта. Можно взять греческий йогурт или с любым ягодным вкусом.
Шаг 3
Сверху на каждую половинку положите по жареному орешку фундука. Конечно, можно использовать и другие поджаренные орешки: грецкий, миндаль, кедровые.. Украсьте блюдо ягодами (вишня, смородина, голубика..)
Пока нет комментариев