Нежная панна-котта - это один из самых удачных летних десертов, который сочетает лёгкую сливочную текстуру и освежающие фруктовые нотки. Благодаря натуральному фруктовому топпингу десерт получается не приторным, а приятная кислинка делает вкус более выразительным. Уверена что вам, как и мне, понравится этот десерт, если вы любите лёгкие сладости с натуральным вкусом и красивой подачей!
Шаг 1
Желатин залейте холодной водой и оставьте набухать согласно инструкции на упаковке. В сотейнике соедините сливки, молоко, сахар и ванильный экстракт. Нагревайте смесь на небольшом огне, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится. До кипения массу не доводите, чтобы десерт сохранил нежную сливочную текстуру.
Шаг 2
Снимите сливочную смесь с огня и добавьте набухший желатин. Тщательно перемешайте до полного растворения. Разлейте массу по креманкам или бокалам и оставьте при комнатной температуре на 15–20 минут. Затем уберите в холодильник минимум на 4 часа, чтобы панна-котта полностью стабилизировалась.
Шаг 3
Маракуйю разрежьте пополам и ложкой извлеките мякоть. Если плоды недостаточно сладкие, смешайте мякоть с небольшим количеством мёда или сахарной пудры. Перед подачей равномерно распределите фруктовый слой поверх охлаждённой панна-котты.
Шаг 4
Украсьте десерт свежей малиной, ежевикой и листочками мяты. Подавайте сразу после оформления хорошо охлаждённым. По желанию можно дополнить десерт тонкой цедрой лайма или лимона, только если она не горчит.
Пока нет комментариев