Легкий тирамису с манго
Этот десерт - лёгкая летняя версия классического тирамису. Вместо насыщенного кофейного вкуса здесь главную роль играет спелое манго, которое делает десерт сочным, свежим и ароматным. Нежный сливочный крем прекрасно сочетается с воздушным печеньем савоярди, а кусочки манго между слоями добавляют приятную фруктовую текстуру. Такой тирамису получается менее тяжёлым, чем классический вариант, и идеально подходит для летнего чаепития или праздничного стола.
Шаг 1
Охлаждённые сливки взбейте до мягких пиков, затем добавьте сахарную пудру и маскарпоне. Аккуратно перемешайте крем лопаткой до гладкой и воздушной консистенции, стараясь не перевзбить массу, чтобы она сохранила лёгкость.
Шаг 2
Выберите спелое и сладкое манго. Одно манго очистите и нарежьте небольшими кубиками. Второе можно измельчить блендером до состояния однородного пюре или также нарезать кусочками. Савоярди быстро окуните в молоко, не позволяя печенью размокнуть.
Шаг 3
На дно формы выложите слой пропитанного печенья, затем распределите часть сливочного крема. Его я заранее перекладываю в кондитерский мешок. Сверху равномерно разложите пюре или кубики манго. Повторите слой савоярди и оставшийся крем. Поверхность аккуратно разровняйте.
Шаг 4
Распределите на десерте кусочки манго в оптимальном для вас количестве. Украсьте десерт свежими листочками мяты. Уберите тирамису в холодильник минимум на 2,5 часа, чтобы все слои хорошо стабилизировались и вкус стал более насыщенным. Порадуйте себя и своих близких таким летним десертом, дорогие друзья!
Пока нет комментариев