Забудьте о муке, лишних углеводах и тяжести в желудке – эта кето-запеканка из капусты с мягким творогом станет вашим новым фаворитом. Она идеально подходит для завтрака, обеда или легкого ужина, а еще ее можно взять с собой на работу.
Шаг 1
Нашинкуйте свежую капусту, слегка помните. Если вам нравится более зернистая текстура капусты, оставьте так, если вы предпочитаете ровную пастообразную консистенцию запеканки, измельчите ее в блендере до однородной массы.
Шаг 2
В глубокой миске соедините мягкий творог, яйца и сметану. Посолите, поперчите, добавьте специи, можно также добавить щепотку мускатного ореха. Тщательно перемешайте все ингредиенты вилкой или венчиком до однородной массы. Добавьте подготовленную капусту.
Шаг 3
Дно и бортики формы для запекания смажьте сливочным маслом (если форма силиконовая, можно обойтись без смазывания). Равномерно распределите капустно-творожную смесь по дну формы. Натрите твердый сыр на крупной терке и щедро посыпьте им верх запеканки. Сыр придаст красивую золотистую корочку и дополнительный вкус.
Шаг 4
Разогрейте духовку до 180°C, поставьте форму с запеканкой в разогретую духовку. Выпекайте 30-40 минут. Затем достаньте запеканку из духовки и дайте ей постоять 5-10 минут. Это позволит ей немного "схватиться" и ее будет легче нарезать. Перед подачей нарежьте запеканку порционными кусочками.
Пока нет комментариев