22 октября 2008 / gastronom

Закуска из копченого сала

0/5
Голосов: 0
Закуска из копченого сала
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • масло топленое – 1 ч. л.
  • соль
  • копченое сало на шкурке – 300-400 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Сало нарезать длинными ломтями толщиной 1–1,5 см. Затем каждый ломоть надрезать поперек кусочками толщиной 1,5–2 см, не доходя до шкурки несколько миллиметров. Выгнуть ломти кругом так, чтобы шкурка осталась внутри, а кусочки разошлись «веером». Сковороду смазать маслом, положить круги сала и обжарить на сильном огне с обеих сторон, 1–2 мин. Подавать горячим или холодным.
Время готовки
15 мин
Количество порций
4-6
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
нет
Количество калорий
638 ккал
Белки
0 г
Жиры
71 г
Углеводы
0 г
Источник
"Гастрономъ"
№08 (79) 2008
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Ключевые слова
копченое сало,

Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Гастроном своим друзьям и знакомым?

0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
точно НЕ порекомендую
Не знаю
точно порекомендую
Отправить

Спасибо! Ваше мнение важно для нас.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Блюда из куриного филе Блюда из куриного филе

Мясо курицы – самое диетическое из всех видов мяса. Кроме того, куриное филе - это источник ...

Жаркое и рагу из кролика Жаркое и рагу из кролика

Мясо кролика довольно калорийно, содержание белка в нем выше, чем в баранине, говядине, свинине и ...

Люля-кебаб Люля-кебаб

Люля-кебаб (кебаб по-персидски «жареное мясо») - арабское блюдо, продолговатая котлета, обжаренная ...

Мясо на косточке Мясо на косточке

Изящная корейка ягнёнка, любой антрекот и рёбрышки, оссобуко и даже настоящий ростбиф  – все ...

Стейки, жареное мясо Стейки, жареное мясо

Стейк - один из самых вкусных и одновременно простых и быстрых способов приготовления мяса. И к ...

}
КОММЕНТАРИИ
sibera4ka 9 июня 2014

Красивая подача жареного сала.Можно взять соленое или свежее сало и так обжарить,но, конечно,копченое вкуснее.Спасибо за идею.

Гость 26 ноября 2011

Ну если это калорийно, Вас никто не заставляет это готовить и кушать. По-моему отличная закуска к водке!!!!!!!

очень каллорийная штука