Если вы ищете проверенный рецепт, который точно не подведет, то это он. Тушёная картошка с сосисками — это настоящая классика домашней кухни. Это блюдо не про сложные техники или редкие ингредиенты, а про вкус, знакомый с детства. Оно получается очень сытным, ароматным и, что немаловажно, готовится практически само. Вам нужно только все нарезать и сложить в одну кастрюлю, а дальше можно заниматься своими делами. Тушёная картошка с сосисками - идеальный вариант для ужина после тяжелого дня, когда хочется чего-то простого и по-домашнему теплого.
Шаг 1
В сотейник или в кастрюлю с толстым дном налейте растительное масло и нагревайте его в течение 1 минуты. Очистите репчатый лук, нашинкуйте его небольшими кусочками и обжаривайте до мягкости 2-3 минуты.
Шаг 2
Очистите морковь и натрите на крупной терке. Добавьте к луку, перемешайте и продолжайте обжаривать 3-4 минуты. В процессе жарки не забывайте перемешивать.
Шаг 3
Очистите картофель и нарежьте крупными кубиками. Положите к луку и моркови, посолите ингредиенты и приправьте молотыми специями.
Шаг 4
Влейте кипячёную воду. Вода должна покрывать картофель практически полностью. Доведите на сильном огне до кипения и убавьте нагрев до среднего. Накройте кастрюлю крышкой и тушите картофель почти до готовности в течение 25 минут.
Шаг 5
Очистите сосиски любимого сорта от оболочки. Нарежьте сосиски кружками и добавьте к картофелю. Перемешайте и продолжайте тушить картошку с сосисками ещё 5-7 минут.
Шаг 6
Ополосните проточной водой перья зелёного лука, обсушите и нашинкуйте небольшими колечками. Положите зелень в кастрюлю, перемешайте и через минуту снимите с огня. Кстати, вместо зелёного лука можно использовать другую зелень, например, укроп или петрушку.
Шаг 7
Тушеная картошка с сосисками готова! Дайте блюду настояться под крышкой еще минут десять — так картошка полностью впитает все ароматы и станет еще вкуснее. Подавайте обязательно горячей, с пылу с жару. Это самостоятельное блюдо, но оно отлично сочетается с соленым огурчиком или легким овощным салатом. Приятного аппетита!
Пока нет комментариев