Особенности рецепта: Суп-пюре с сельдереем и зелëным луком

Name: Суп-пюре с сельдереем и зелëным луком
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: Сельдерей (корень); Картофель; Молоко 0.5%; Лук зелёный; Перец белый; Соль; Вода

Оля

16 июня 2026 г.

Суп-пюре с сельдереем и зелëным луком

Оля

16 июня 2026 г.

0Комментировать

К рецепту

Ещë одна вариация супа-пюре, набравшего в последнее время большую популярность среди любителей первых блюд. Сельдерей добавит супу некоторую пикантность.

Сложность: Простые рецепты

Порций: 2

Готовка: 45 мин

БлендерВаркаОбедСупВегетарианство: ЛактоВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

2Порции

Сельдерей (корень) 2 шт.Картофель 6 шт.Молоко 0.5% 1 стакан Лук зелёный 2 шт.Перец белый 1 ч.л.Соль по вкусу Вода 2 стакана

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Нарежьте картофель кубиками, а сельдерей – кусочками. Доведите 1,5 стакана воды до кипения. Положите картофель и сельдерей, накройте и доведите до кипения еще раз. Уменьшите огонь и варите, пока овощи не станут мягкими, примерно, 20 минут.

Шаг 2

Выньте шумовкой три четверти овощей и положите в стакан блендера. Долейте жидкостью из кастрюли и добавьте 60 мл воды. Закройте блендер и смешайте овощи до однородного состояния в течение одной минуты.

Шаг 3

Положите овощное пюре обратно в кастрюлю с оставшимися картофелем и сельдереем. Влейте молоко, посолите, приправьте перцем и доведите до кипения. Снимите с огня, разлейте в тарелки и посыпьте мелко нарезанным зелëным луком.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Вы можете дополнить готовый суп по вашему вкусу, например, добавить нарезанную кубиками ветчину или чесночные гренки.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

Лучшие рецепты и идеи для вдохновения каждую неделю

Нажимая на кнопку, я соглашаюсь получать информационные и рекламные материалы

Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha