В английской кухне крамбл - это десерт. Взяв за основу способ его приготовления, я приготовила основное блюдо с овощами и сыром. В нем содержится немало витаминов и клетчатки, которая полезна для пищеварения. В процессе приготовления удается сохранить максимум полезных веществ.
Шаг 1
Нашинкуйте капусту, старайтесь нарезать ее как можно более тонкими полосками. Слегка посолите и помните до мягкости. Если вы все сделали правильно, то выделится немного сока. Слишком сильно разминать капусту не надо, она должна слегка похрустывать.
Шаг 2
Жарьте капусту на растительном масле в течение 3-5 минут, постоянно помешивая. Добавьте нарезанные небольшими кусочками помидоры и перец, жарьте еще 5 минут. Часто перемешивайте, чтобы овощи не пригорели.
Шаг 3
В небольшой тарелке разотрите сливочное масло с мукой до состояния крошки. Можно сделать это руками или вилкой. Натрите сыр на крупной тёрке и добавьте его к крошкам, хорошо перемешайте.
Шаг 4
Переложите овощи в форму для запекания или на сковороду, подходящую для духовки, равномерно распределите. Посыпьте овощи подготовленной сырной крошкой. Для пикантности можно добавить чуть-чуть чеснока или любимых приправ.
Шаг 5
Поместите в разогретую до 180°C градусов духовку и запекайте примерно 40 минут до появления золотистой корочки. Время запекания зависит от вашей духовки, поэтому следите за цветом верхушки.
Пока нет комментариев