Апельсиновый ликёр можно сделать в домашних условиях или можно купить готовый. Это очень вкусный и праздничный пирог, который понравится всем!
Шаг 1
В форме, в которой будете печь пирог, растопите сахар (100 грамм) с водой до красноватого цвета. Добавьте сливки. Проварите, помешивая. Затем добавьте сливочное масло и уварите всё до однородной карамельной массы.
Шаг 2
Снимите с огня и добавьте апельсиновый ликер и листики тимьяна. Перемешайте.
Шаг 3
Нарежьте апельсины с тонкой кожурой поперек аккуратными кружочками (толщиной около 1 см). Удалите косточки.
Шаг 4
В форму плотно выложите кружочки апельсинов на карамель. Это будет «лицо» вашего пирога.
Шаг 5
Взбейте яйца с сахаром (оставшиеся 100 грамм), добавьте сметану, масло и цедру. Постепенно всыпьте муку с разрыхлителем. Перемешайте до однородности.
Шаг 6
Залейте карамель и кружочки апельсинов тестом и отправьте в духовку при 180°C на 35-40 минут.
Шаг 7
Дайте пирогу постоять 5 минут, затем накройте форму большой плоской тарелкой и резким движением переверните.
Шаг 8
Вы получите яркий, глянцевый пирог, где апельсины выглядят как витражное стекло. Подавайте на стол, можно украсить по вкусу.
Пока нет комментариев