Главная
Рецепты
Рецепты кофе
Кофейный коктейль с персиками

18 сентября 2008 г.

Кофейный коктейль с персиками

Name: Кофейный коктейль с персиками
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: имбирь свежанатерный – щепотка; зерна кофейные – 6 ч. л.; консервированные персики в сиропе – 450 г; сливки жирностью 35% – 120 мл; сахар коричневый – 1,5 ст. л.; корица молотая – 0,25 ч. л.

gastronom

18 сентября 2008 г.

К рецепту

Сложность: средне

Калории: 146.00 ккал/порция

Порций: 6

Готовка: 15 мин

Б/Ж/У: 1.00 г/7.00 г/20.00

НапитокВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

имбирь свежанатерный – щепотка

зерна кофейные – 6 ч. л.

консервированные персики в сиропе – 450 г

сливки жирностью 35% – 120 мл

сахар коричневый – 1,5 ст. л.

корица молотая – 0,25 ч. л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Кофе помолоть в мельнице или кофемолке. Пересыпать в турку.

Шаг 2

Влить 750 мл воды, поставить на сильный огонь и довести до кипения. Сразу же снять с огня. Дать постоять 3–5 мин., затем процедить через мелкое сито или марлю. Дать остыть.

Шаг 3

Персики аккуратно вынуть из банки, сохранив сироп. Поместить в блендер, влить половину остывшего кофе и взбить в однородную массу.

Шаг 4

В сотейник влить 250 мл холодной воды, добавить сахар, корицу, имбирь и персиковый сироп. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 1 мин. Снять с огня и дать остыть. Добавить в сироп получившееся персиковое пюре и оставшийся кофе, перемешать.

Шаг 5

Сливки взбить в пышную пену. Переложить в кондитерский мешок.

Шаг 6

Разлить коктейль по бокалам, сверху украсить взбитыми сливками. Можно украсить коктейль тонко нарезанной апельсиновой цедрой или тонкими пластинами персиков.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", №13 (111) 2008

#сливки #кофе #персики #коктейли #рецепты с персиками

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Холодный кофе

Холодный кофе – отличная летняя идея, особенно для тех, кто не может себе представить ни дня без этого бодрящего напитка. Проще всего приготовить освежающий кофе, добавив лед. Не делайте лед только ...

РЕЦЕПТ

Варенье из персиков с косточками

Наше варенье из персиков с косточками вполне могло бы претендовать на принадлежность к «высокой кухне» в области заготовок, если б такая существовала. Судите сами! Во-первых, вместо сахара мы ...

РЕЦЕПТ

Варенье из персиков без косточек

Варенье из персиков без косточек — изысканное лакомство, которое скрасит любой осенний или зимний вечер и хотя бы на полчаса вернет вас в лето, вызывая в памяти самые яркие его моменты. Готовится же ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Пирог с творогом и персиками

Пирог с творогом и персиками лучше всего готовить летом, в сезон, когда каждый из нас без проблем может приобрести на рынке настоящие южные плоды: сочные, ароматные, сладкие. Именно с ними выпечка ...