Изюминка этого салата кроется в соусе, в котором маринуется печень. На новогоднем столе это блюдо станет хитом!
Шаг 1
Печень промойте, удалите плёнки, порежьте на средние куски. Засыпьте печень кукурузным крахмалом, тщательно перемешайте. Кускус замочите в кипятке до набухания.
Шаг 2
Обжарьте печень с двух сторон до румяной корочки, отложите в отдельную ёмкость и полейте соусом наршараб, тщательно перемешайте. Отложите в сторону на время.
Шаг 3
В другой миске смешайте листья шпината. Помидоры черри разрежьте пополам и добавьте к шпинату.
Шаг 4
Добавьте к овощам кускус, всё тщательно перемешайте, посолите по вкусу, заправьте оливковым маслом.
Шаг 5
Сервируйте салат на тарелке: по кругу выложите кусочки печени, сверху овощи, немного полейте соусом наршараб и украсьте зёрнами граната. Приятного аппетита!
Пока нет комментариев