Этот десерт покоряет своей простотой и изысканностью одновременно. Он идеально подходит для уютного чаепития, семейного ужина или просто как способ порадовать себя чем-то вкусным, например, в кругу близких на Новый год.
Шаг 1
В глубокой миске смешайте муку, сахар и щепотку соли. Добавьте холодное сливочное масло, нарезанное кубиками. Пальцами или с помощью кухонного комбайна перетрите масло с мукой до состояния мелкой крошки.
Шаг 2
Вбейте яйцо и быстро замесите тесто. Заверните его в пищевую плёнку и уберите в холодильник минимум на 30 минут. Это сделает его более послушным при раскатке.
Шаг 3
В отдельной миске соедините творог, сахар, яйцо, сметану и ванильный сахар. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородности. Добавьте крахмал и ещё раз хорошо перемешайте.
Шаг 4
Тесто раскатайте на присыпанной мукой поверхности в круг (диаметром чуть больше вашей формы). Аккуратно перенесите тесто в форму, формируя бортики высотой около 2-3 см. Дно слегка наколите вилкой, чтобы тесто не вздувалось при выпечке.
Шаг 5
Выложите творожную начинку на подготовленную основу, равномерно распределите её. Посыпьте сверху измельчёнными орехами.
Шаг 6
Выпекайте пирог в разогретой до 180°C духовке в течение 35-45 минут, или до тех пор, пока песочное тесто не станет золотистым, а начинка не схватится и не приобретёт лёгкий румянец.
Пока нет комментариев