Особенности рецепта: Спагетти Болоньезе

16 ноября 2025 г.

Спагетти Болоньезе

16 ноября 2025 г.

Классика, которая никогда не надоест. Нежные спагетти под густым мясным соусом Болоньезе — идеальное сочетание для любого случая. Блюдо украсит будничный и праздничный стол.

Порций: 6

Готовка: 30 мин

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

6Порций

Спагетти 400 г

Масло оливковое 2 ст.л.

Фарш мясной 400 г

Томат (помидор) 3 шт.

Сельдерей 1 шт.

Вино красное полусухое 1 стакан(а)

Приправа 4 специи по вкусу

Сыр Пармезан 150 г

Морковь 1 шт.

Чеснок 2 зубчик(а)

Сахар-песок 1 ст.л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Отварите спагетти в большом количестве воды, посолив. Откиньте на дуршлаг, добавьте столовую ложку оливкового масла и размешайте.

Шаг 2

Очистите морковь и чеснок, мелко нарежьте. На сковороде разогрейте пару ложек оливкового масла, обжарьте морковь и чеснок, тушите до мягкости. Положите в сковороду фарш, хорошо размешайте, чтобы не было комков. Жарьте 7-8 минут на среднем огне.

Шаг 3

Помидоры обдайте кипятком, очистите от кожицы. Сельдерей вымойте, обсушите и мелко нарежьте. Добавьте в сковороду помидоры, сельдерей, сахар и вино. Оставьте кипеть 12-15 минут на слабом огне.

Шаг 4

Спагетти выложите в сковороду и переверните несколько раз, чтобы они хорошо перемешались с соусом. Подавайте блюдо горячим, посыпав тёртым пармезаном.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Идеальная паста Болоньезе готовится из смеси говяжьего и свиного фарша (примерно 50/50). Свинина добавит сочности и нежности, а говядина даст насыщенный мясной вкус.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

Лучшие рецепты и идеи для вдохновения каждую неделю

Нажимая на кнопку, я соглашаюсь получать информационные и рекламные материалы

Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha