выпечка Всем
22 июня 2007 / gastronom

Шоколадные пирожные с марципаном

388.jpg
388.jpg
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 375 г готового слоеного теста
  • 50 г обычного шоколада
  • пудра сахарная
  • слегка взбитое яйцо для обмазки
  • 30 г миндальных хлопьев
  • 175 г белого марципана

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Разогреть духовку до 220˚С. Тесто разморозить, раскатать и разрезать на 12 одинаковых прямоугольников. Шоколад натереть на терке, размять с марципаном и разделить полученную массу на 6 частей. Каждой порции придать форму прямоугольника, немного меньшего по размеру, чем прямоугольники из теста. Края теста и поверхность марципана слегка смазать водой. Сверху марципан прикрыть квадратом из теста, края сдавить, чтобы склеились. Склеенные края теста "оббить" ножом, чтобы получились чешуйки. Разложить пирожные на противне. На верхушках пирожных сделать надрез, смазать яйцом, посыпать миндальными хлопьями. Выпекать 15-20 минут. Пирожные должны хорошо пропечься снизу. Вынуть из духовки и переложить на решетку, посыпать сахарной пудрой. Если пирожные остыли, их можно подогреть, поставив на несколько минут в духовку.
Время готовки
1 ч
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
нет
Количество калорий
348 ккал
Источник
"Гастрономъ"
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

шоколад, яйца, слоеное тесто,
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Администратор web-портала Gastronom.ru Администратор web-портала Gastronom.ru 26 августа 2010

Гость, вот рецепт домашнего марципана

Гость 25 августа 2010

А как делать марципан может кто подскажет?