Соус из ряженки и черники с вермутом может стать изысканным дополнением к блинчикам и оладьям, сырникам и запеканкам, вафлям и маффинам. А вот детям такой, конечно же, предлагать нельзя, так как рецептом предусмотрено использование алкоголя. Взрослые же по достоинству оценят сложную палитру этого соуса, в котором легкая кислинка и деликатные карамельные ноты ряженки переплетаются с ягодными. Сладкий вермут привносит в общую композицию тонкий травяной аромат и благородную горчинку. Превосходный вариант для гурманов!
Шаг 1
Мягкое масло взбейте с сахарной пудрой венчиком. Влейте половину ряженки. Взбейте миксером на не очень высокой скорости. В результате должна получиться масса однородной консистенции.
Шаг 2
Отдельно соедините оставшуюся ряженку, соль и вермут. Введите в получившуюся масляную смесь. Повторно включите миксер и взбивайте содержимое в течение одной минуты, пока не получится гладкий соус.
Шаг 3
Вымойте и обсушите чернику. Добавьте в соус из ряженки и перемешайте, стараясь сохранить целостность ягод. Используйте сразу после приготовления, так как при хранении он расслоится.
Рецепт домашней ряженки пригодится всем любителям этого кисломолочного продукта, тем более что приготовление его — невероятно простое. Правда, быстрым назвать его никак нельзя, но результат точно ...
ГРУППА
Пока нет комментариев