Кростини с бри, гранатом и грецкими орехами
Шаг 1
Разогрейте духовку с грилем до 180 °С. Разрежьте багет на 25 тонких кусочков и выложите на противень. Растопите половину сливочного масла и смажьте кусочки багета. Поставьте хлеб в духовку и запекайте до светло-золотистого цвета, 3–4 мин.
Шаг 2
Крупно порубите орехи. Растопите оставшуюся половину сливочного масла и сахар в сотейнике на среднем огне. Добавьте грецкие орехи, перемешайте и готовьте 1–2 мин., пока они не покроются полностью карамелью. Снимите сотейник с огня и переложите орехи на смазанный маслом пергамент.
Шаг 3
Срежьте корку с сыра. Сыр нарежьте ломтиками,выложите на поджаренный хлеб и поставьте кростини снова в духовку на 3–4 мин., пока сыр не расплавится.
Шаг 4
Посыпьте кростини карамелизованными грецкими орехами и гранатом и сразу же подавайте.
Теплые кростини с бри и клубникой — изысканная закуска‑антипасто, которая мгновенно создает атмосферу летнего праздника. Сочная клубника и нежный сыр составляют гармоничную гастрономическую пару, а вместе они хорошо сочетаются с такими добавками, как орехи и мед. Основа конструкции — подсушенные ломтики чиабатты — пористые и приятно хрустящие. Всего 10–15 минут активного времени — и закуска готова. Идеальное решение для лета, когда клубника находится на пике своей сладости, аромата и концентрации витаминов.
Пока нет комментариев