Этот рецепт пасты может стать поистине одним из ваших любимых блюд на каждый день. Он состоит из простых, доступных ингредиентов, которые каждый из вас может найти у себя в холодильнике.
Шаг 1
В большой голландской духовке разогрейте масло на среднем огне. Добавьте тонко нарезанный лук и чеснок, обжарьте до прозрачности около 3 минут. Закиньте томаты черри, разрезанные пополам и готовьте, пока томаты не начнут лопаться, около 4 минут.
Шаг 2
Добавьте макароны и 1 ч.л. соли. Залейте 8 стаканов воды и доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь до среднего и готовьте, не накрывая крышкой, постоянно помешивая, пока вода не впитается и паста не станет аль денте, от 20 до 25 минут. Добавьте горошек, перемешайте и снимите с огня. Приправите по вкусу солью.
Шаг 3
Разделите пасту между тарелками, украсьте базиликом и пармезаном и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Если используете замороженный горошек, то нужно предварительно разморозить.
Традиционно словом «паста» обозначают так называемые макаронные изделия, которые готовят из смеси пшеничной муки и воды (или муки, воды и яиц), а также блюда из этих изделий.
Паста с помидорами, базиликом и пармезаном — замечательный итальянский вариант очень быстрой в приготовлении пасты, ингредиенты которой сохраняют яркий и свежий вкус. Пока в кастрюле у вас варятся спагетти или другие макаронные изделия (а они могут быть любыми в данном случае), в сковороде быстро готовится заправка из помидоров черри, степень готовности которой или степень уваривания вы можете регулировать по желанию. Главное, чтобы масса была горячей. В этом рецепте мы не подвергаем базилик тепловой обработке, но используем его в двух видах — целом свежем и в измельченном с оливковым маслом. А пармезан объединяет все и добавляет основательности.
Серьезно, многие даже не знают, что лосось - это не вид рыбы. А собирательное название семейства рыб. А уже среди них выделяют семгу, форель, нерку, кету и другую красную рыбу. Как-нибудь в ресторане проверьте персонал на эрудицию. Спросите смело: а какой у вас лосось?
Пока нет комментариев