Главная
Рецепты
Блюда из брокколи
Брокколи по-корейски

30 октября 2021 г.

Брокколи по-корейски

Name: Брокколи по-корейски
Prep time: 3 h
Cook time: 10 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: Капуста брокколи; Лук репчатый; Морковь; Чеснок; Соль; Сахар-песок; Приправа для моркови по-корейски; Уксус яблочный 6%; Масло подсолнечное

Елена

30 октября 2021 г.

К рецепту

Всем привет! Предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления вкусной закуски из капусты брокколи. Капуста брокколи по-корейски готовится очень просто и быстро, получается нежной, вкусной, сочной и яркой. Отличная закуска капуста брокколи по-корейски подходит как к праздничному столу, так и к обеду и ужину. С удовольствием едят как взрослы, так и дети.

Сложность: легко

Подготовка: 3 ч

Калории: 112.36 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 10 мин

Б/Ж/У: 2.64 г/8.82 г/7.42

СалатКорейская кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

брокколи 300 г

лук 1/2 шт.

морковь 1/4 шт.

чеснок 1 шт.

соль 1/2 + 1/4 ч.л.

сахар 1/2 ч.л.

специи для моркови по корейски 1 ч.л.

уксус 6% яблочный 1,5 ст.л.

подсолнечное масло 2 ст.л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Брокколи разбираем на соцветия, соцветия разрезаем на несколько частей.

Шаг 2

Отправляем в кипящую подсоленную ½ ч.л. соли воду и варим после закипания 2 минуты, вынимаем капусту и отправляем в ледяною воду.

Шаг 3

Остужаем. Откидываем на сито. Даем стечь воде.

Шаг 4

Слайсами нарезаем чеснок. Отправляем в миску. Добавляем ¼ ч.л. соли, сахар, специи, уксус, растительное масло. Перемешиваем.

Шаг 5

Лук разрезаем пополам, половину нарезаем «перьями», морковь натираем на терке для моркови по-корейски. Добавляем в маринад лук и морковь, перемешиваем.

Шаг 6

Добавляем брокколи, перемешиваем. Накрываем пакетом/пищевой пленкой и оставляем промариноваться на 2-3 часа. Периодически перемешиваем в течении этого времени.

Шаг 7

Подаем к столу. Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#брокколи #корейская кухня #салат

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Блюда из брокколи

Брокколи – ближайшая родственница цветной капусты. В Италии брокколи начали есть раньше, чем где бы то ни было. Возможно, поэтому в Англии, где еще в 1724 году это овощ был мало известен, его называли ...

ГРУППА

Салаты и закуски с брокколи

Салаты и закуски с брокколи помогают внести разнообразие в наше ежедневное меню. Хотя купить брокколи можно круглый год, естественный природный ее сезон приходится на зиму. Именно в это время на ...

ГРУППА

Выпечка и запеканки с брокколи

Ваши домашние наверняка будут рады, если вы приготовите выпечку и запеканки с брокколи. На это не уйдёт много времени, поскольку брокколи готовится очень быстро и не требует длительной предварительной ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ПРОДУКТ

Брокколи - описание продуктов, как выбирать, как готовить

Брокколи – родная сестра цветной капусты. Однако по питательности она значительно превосходит цветную. Зеленые головки капусты, которые мы с удовольствием едим, – это на самом деле ...