12 сентября 2021 г.

Маринованные огурцы

Name: Маринованные огурцы
Yield: 1
Ingredients: огурцы 2 кг; луковица маленькая 1 шт.; чеснок, зубчик 2 шт.; хрен, лист 1 шт.; укроп, зонтик 2 шт.; перец черный, горошек 6 шт.; лавровый лист 3 шт.; лист вишни 3 шт.; маринад:; соль 1,5 ст.л.; сахар 2 ст.л.; лимонная кислота 1 ч.л.

Алевтина Семенова

12 сентября 2021 г.

*Маринованные огурцы* *(Фото: Фото автора рецепта)*

К рецепту

Пропорции даны на одну 3-литровую банку.

Сложность: средне

Порций: 1

ЗаготовкаВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

огурцы 2 кг

луковица маленькая 1 шт.

чеснок, зубчик 2 шт.

хрен, лист 1 шт.

укроп, зонтик 2 шт.

перец черный, горошек 6 шт.

лавровый лист 3 шт.

лист вишни 3 шт.

маринад:

соль 1,5 ст.л.

сахар 2 ст.л.

лимонная кислота 1 ч.л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Огурцы вымыть и предварительно поместить в воду на 2 часа.

Шаг 2

Подготовить чеснок, лук и травы. Простерилизовать банки (3 литровые в течении 20 минут, прокипятить крышки).

Шаг 3

На дно стерилизованных банок уложить очищенную луковицу целиком, очищенные зубчики чеснока, укроп, листья вишни, лавровый лист и перец черный горошком. Отрезать кончики у огурцов и плотно уложить в банку. Вскипятить воду, залить огурцы и оставить на 20 минут.

Шаг 4

Затем слить воду в банку (чуть добавить воды, чтобы хватило для маринада), добавить соль, сахар, вскипятить маринад и залить им банку с огурцами (маринад процедить через марлю). Добавить лимонную кислоту и закатать. Перевернуть, укутать и оставить в теплом месте до остывания.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#огурцы #маринованные огурцы #заготовка #заготовка на зиму

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Заготовки на зиму

Нигде кулинарное мастерство не приблизилось к алхимии настолько, как в заготовках на зиму! Не просто сохранить продукты съедобными, но и изменить их вкус в лучшую сторону – настоящее искусство, ...

ГРУППА

Маринованные огурцы

Маринованные огурцы — не то же самое, что и солёные. Принципы обработки, набор специй и некоторых компонентов для маринованных и солёных огурцов абсолютно разные.Маринад для маринования огурцов ...

ГРУППА

Соленые огурцы

Солёные огурцы — вовсе не то же самое, что маринованные, поскольку солят огурцы без уксуса. Кстати, традиционная заготовка огурцов в России предусматривает именно засолку, при которой не используется ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Патиссоны маринованные на зиму

Патиссоны маринованные напомнят зимой о жарком солнечном лете и внесут приятное разнообразие в семейное меню. Мякоть этих овощей более нежная, нежели у кабачков, но, несмотря на это, текстура их после ...