- Главная
- Рецепты
- Салаты на зиму
- Огуречный салат на зиму Восторг
Огуречный салат на зиму Восторг
Название салата придумала сама, потому что по-другому не назовешь! Им восхищаются все, кто пробовали. Он необыкновенной вкусноты. Закатываю всегда много банок, но сколько не крути — до зимы не достаивается. Много лет пользуюсь этим рецептом и считаю его лучшим. Огурчики хрустящие, вкус изумительный. Семья и друзья в "восторге"! Готовится очень просто и быстро, без заморочек. Главный ингредиент в салате — засолочный огурец. Этот салат - спасение для тех хозяек у которых огурцы переросли и голова кругом - куда их девать! В малые баночки не помещаются, а когда порежешь дольками - так они и в любую тару войдут!
Шаг 1
Банки помыть содой, простерилизовать. Огурцы порезать на терке кольцами потолще.
Шаг 2
Лук почистить, потереть кольцами потоньше.
Шаг 3
Морковь почистить, натереть тонкой соломкой.
Шаг 4
Помидоры помыть, пропустить через мясорубку.
Шаг 5
Все ингредиенты поместить в кастрюлю. Добавить соль, сахар, масло, уксус. Поставить варить. После закипания готовить 5-7 минут. Разложить в банки, закатать горячими крышками. Перевернуть. Накрыть одеялом на ночь, до остывания.
Шаг 6
Я всегда делаю сразу по две порции. Это любимый салат в нашей семье. Очень вкусно, рекомендую!
Здесь морковь получается хрустящая, как и огурцы. Кто любит помягче - потрите морковь на терке еще помельче.
Помидоры используйте мясистые (пальчики), в них меньше сока.
Солить на зиму огурцы — хорошо, но слишком просто. Можно придумать что-нибудь посложнее, допустим, целый салат на зиму. Чтобы в какое-нибудь вьюжное воскресенье открыть банку, выложить кабачки, ...
Маринованные огурцы — не то же самое, что и солёные. Принципы обработки, набор специй и некоторых компонентов для маринованных и солёных огурцов абсолютно разные.Маринад для маринования огурцов ...
Пикантный салатик из огурцов, лука и пряностей, отличная закуска.
Приготовить салат из зеленых помидоров на зиму точно стоит, если вы в принципе любите соленья и маринады. У нас к подобным «баночкам» вообще всегда относятся с большим уважением: они выручают и в ...
РЕЦЕПТ
Приготовьте салат Шакароб на зиму по нашему рецепту, чтобы в это холодное время года от души наслаждаться свежим вкусом любимых овощей. Да-да, главная «фишка» блюда как раз и заключается в том, что ...
ГРУППА
Здравствуйте! Сделала салат по вашему рецепту, оказался ооооочень соленым, в соотношении соли и сахара явно ошибка. 5 ст.л соли - это 125-150 гр. в зависимости от соли и наполняемости ложки, и соответственно сахара 125 гр. На объем овощей 3.5 кг. соли явно многовато.
Надежда (гость)
30 июля 2022 г.Очень много уксуса по этому рецепту, минимум в 2 раза нужно было меньше.