Запеченная манная каша с орехами и вяленой клюквой

Name: Запеченная манная каша с орехами и вяленой клюквой
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: 1 стакан манной крупы; 1 л сливок жирностью 20%; 50 г сливочного масла + еще немного для смазывания; 5 крупных яиц; 150 г сахарной пудры (можно с ванилью или кардамоном); 50 г грецких орехов; 40 г вяленой клюквы

gastronom

07 августа 2021 г.

*Запеченная манная каша с орехами и вяленой клюквой* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Закусочные кексики, которые съедаются с космической скоростью.

Сложность: средне

Порций: 6

Готовка: 1 ч 20 мин

ДесертВаркаЗапеканиеЗавтракЛанчПолдникДля детейВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

1 стакан манной крупы

1 л сливок жирностью 20%

50 г сливочного масла + еще немного для смазывания

5 крупных яиц

150 г сахарной пудры (можно с ванилью или кардамоном)

50 г грецких орехов

40 г вяленой клюквы

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Сварите манную кашу на сливках без сахара, как указано в базовом рецепте. В готовую кашу положите сливочное масло, перемешайте, остудите.

Шаг 2

Разогрейте духовку до 160 °С. Отделите белки от желтков, разотрите желтки с сахарной пудрой добела. Отдельно взбейте белки в стойкую пену.

Шаг 3

Смешайте желтки с кашей. Аккуратно, в три приема, добавьте белки, перемешивая лопаточкой снизу вверх.

Шаг 4

Смажьте маслом 6 формочек для выпечки, выложите манную кашу. Поставьте в духовку на 35 мин. Перед подачей посыпьте рублеными орехами и вяленой клюквой.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", №6-7, 2021

#манная крупа #грецкие орехи #клюква #варка #манка #десерт #завтрак #полдник #Ланч #запекание #Манная каша