Паста Примавера с весенними овощами

Name: Паста Примавера с весенними овощами
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 400 г тальятелле или феттуччине; 200 г молодой спаржи; 300 г брокколи; 150 г зеленого горошка; 4 ст. л. песто из базилика; соль; базилик и пармезан для подачи

gastronom

01 мая 2021 г.

*Паста Примавера с весенними овощами* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

С каждым днем вокруг все больше приятной глазу зелени – предлагаем запустить ее и в наши тарелки. Пусть паста с песто цветет и благоухает всем на радость.

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 20 мин

Второе блюдоВаркаИтальянская кухняОбедУжинДля детейВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

400 г тальятелле или феттуччине

200 г молодой спаржи

300 г брокколи

150 г зеленого горошка

4 ст. л. песто из базилика

соль

базилик и пармезан для подачи

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Поставьте на сильный огонь большую кастрюлю с подсоленной водой для пасты. Все овощи нарежьте удобными для еды кусочками и уложите в металлический дуршлаг или сито.

Шаг 2

Положите пасту в кипящую воду, перемешайте. На кастрюлю установите дуршлаг с овощами, закройте крышкой. Варите согласно инструкции на упаковке пасты.

Шаг 3

Откиньте готовую пасту на дуршлаг с овощами, переложите в миску, смешайте с песто. Разложите по тарелкам, посыпьте базиликом и пармезаном.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", №4-5, 2021

#паста #феттуччине #итальянская кухня #брокколи #спаржа #варка #второе блюдо #ужин #обед #песто #тальятелле

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Тальятелле

Тальятелле (tagliatelli) – один из самых распространённых видов яичной пасты. Родина тальятелле – Болонья, и именно эту пасту правильнее всего подавать с мясным рагу по-болонски. ...

ГРУППА

Итальянская кухня

Итальянцы – большие гурманы и в еде признают только самое лучшее. Италия – это более двух тысяч наименований вин, пятьсот с лишним сортов сыра, триста видов мясных изделий, несколько сотен ...

ГРУППА

Как приготовить феттуччине

Название пасты «феттуччине» переводится с итальянского как «ленточки». Действительно, эта паста представляет собой яичное тесто, раскатанное до толщины игральной карты и ...