Тушеные овощи со сметаной — это простое, полезное, вкусное и очень яркое блюдо. Цукини, сладкий перец, морковь, лук и помидоры сначала обжариваются до румяности, тушатся под крышкой до мягкости, а незадолго до полной готовности приправляются сметанным соусом с чесноком и паприкой. Все «действие» происходит в одной сковороде и довольно быстро. Такое аппетитное овощное рагу можно подавать как горячее второе блюдо, гарнир к мясу или просто со свежим хлебом — вкусно в любом варианте. Готовьте тушеные овощи со сметаной — рецепт с пошаговыми фото ждет вас ниже.
Шаг 1
Подготовьте овощи. Вымойте, обсушите и очистите. Морковь нарежьте кружочками. Перец без семян — соломкой. Помидоры — дольками. Цукини и репчатый лук нарежьте кубиками.
Шаг 2
Обжарьте лук до прозрачности. Добавьте к луку паприку и обжаривайте лук с паприкой на медленном огне.
Шаг 3
Затем добавьте морковь, сладкий перец и доведите их до полуготовности.
Шаг 4
Добавьте цукини. Влейте соевый соус и обжаривайте овощи на среднем огне под крышкой до готовности цукини.
Шаг 5
Добавьте томаты и аккуратно перемешайте.
Шаг 6
Муку смешайте с водой, так, чтобы не было комочков. Затем добавьте сметану и мелко порубленный чеснок.
Шаг 7
Вмешайте в овощи сметанную смесь, посолите, поперчите и периодически перемешивайте до небольшой густоты.
Шаг 8
Снимите сковороду с огня, посыпьте овощи мелко порубленной зеленью и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Главное достоинство овощного рагу заключается в том, что его можно приготовить очень быстро и практически из любых овощей, которые окажутся под рукой: подойдут помидоры, сладкий перец, картофель, ...
Пока нет комментариев