Сливочное суфле с соусом бешамель

Name: Сливочное суфле с соусом бешамель
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: масло сливочное — 50 г; мука пшеничная — 2 ст.л.; молоко (жир.3,2%) — 350 мл; орех мускатный (молотый) — 1 щепотка(и); яйцо куриное — 4 шт.; сыр сливочный (мягкий) — 2 ст.л.; зелень — 1 пучок(а); икра красная (по желанию) — 100 г; соль — 1 щепотка(и)

Ольга

09 февраля 2021 г.

*Сливочное суфле с соусом бешамель* *(Фото: Фото автора рецепта)*

К рецепту

Мягкое, воздушное суфле, приготовленное с добавлением соуса бешамель и сливочного сыра.

Сложность: легко

Порций: 6

Готовка: 45 мин

ЗакускаДуховкаМиксерВыпеканиеВстреча с друзьямиЗавтракЛанчОбедДень рожденияРомантический ужинНовый годПасхаДетский праздникМасленица

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

масло сливочное — 50 г

мука пшеничная — 2 ст.л.

молоко (жир.3,2%) — 350 мл

орех мускатный (молотый) — 1 щепотка(и)

яйцо куриное — 4 шт.

сыр сливочный (мягкий) — 2 ст.л.

зелень — 1 пучок(а)

икра красная (по желанию) — 100 г

соль — 1 щепотка(и)

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Духовку предварительно разогреть до 180°С. Приготовим соус бешамель: в большой сковороде растопить сливочное масло.

Шаг 2

Добавить муку и прожаривать ее пару минут.

Шаг 3

Небольшими порциями влить в сковороду молоко и, постоянно перемешивая, прогревать на небольшом огне до тех пор, пока мука полностью не растворится и соус не станет однородным.