Салат из картофеля с белыми грибами и красным луком

Name: Салат из картофеля с белыми грибами и красным луком
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 г мелкого «молодого» картофеля; 400 г замороженных белых грибов; 1 красная крымская луковица; 5–6 веточек петрушки; сок и цедра половины лимона; оливковое масло; 0,5 ч. л. паприки; щепотка острого перца; соль

gastronom

06 января 2021 г.

*Салат из картофеля с белыми грибами и красным луком* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Этот салат настолько сытный, что может заменить целый обед. Подавайте его в теплом виде.

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 30 мин

СалатРусская кухняДень рожденияОбедВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

500 г мелкого «молодого» картофеля

400 г замороженных белых грибов

1 красная крымская луковица

5–6 веточек петрушки

сок и цедра половины лимона

оливковое масло

0,5 ч. л. паприки

щепотка острого перца

соль

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Вымойте картофель щеткой и сварите в подсоленной воде до мягкости. Слейте воду и разрежьте картофель на половинки или четвертинки, если картофель крупный. Оставьте целиком, если мелкий.

Шаг 2

Смешайте 4–5 ст. л. масла с лимонным соком, цедрой, паприкой, острым перцем и солью. Измельчите петрушку. Очистите и тонко нарежьте красный лук.

Шаг 3

Пока картофель не остыл, полейте заправкой, добавьте петрушку и лук, перемешайте.

Шаг 4

Обжарьте грибы в оливковом масле до румяной корочки, посолите, добавьте к салату и подавайте.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", №1, 2021

#грибы #картофель #белые грибы #салаты #русская кухня #обед #День рождения #салат с грибами #картофельный салат #салат с картофелем

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Мясные, рыбные и овощные блюда с белыми грибами

ГРУППА

Рецепты салатов

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...

ГРУППА

Паста с белыми грибами

Мы привыкли, что грибы отлично сочетаются с картофелем, но поверьте, и паста с белыми грибами – великолепное блюдо. Причём сочетание белых грибов с пастой признано удачным и в нашей стране ...