Особенности рецепта: Тарталетки с перцем и каперсами

Name: Тарталетки с перцем и каперсами
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 9
Ingredients: Масло оливковое; перец сладкий красный 2 шт.; перец сладкий желтый 1 шт.; Лук красный; смесь итальянских трав 1 ч.л.; каперсы 1 ст.л.; уксус красного вина 3 ст.л.; тесто слоеное 400 г

Галина Компанцева

24 ноября 2025 г.

Тарталетки с перцем и каперсами

Галина Компанцева

24 ноября 2025 г.

0Комментировать

*Тарталетки с перцем и каперсами* *(Фото: Фото автора рецепта)*

К рецепту

Эти тарталетки стали традиционной закуской у нас на новогоднем столе. Мы любим сладкий перец, томленный в уксусе красного вина с кисленькими каперсами и ароматными итальянскими травами.

Сложность: Простые рецепты

Порций: 9

Готовка: 15 мин

Доп. время: 30 мин

Итальянская кухняОбедВыпечкаЗакускаСлоеное тестоТарталетки

Ингредиенты на 9 порций

оливковое масло 3 ст.л.

перец сладкий красный 2 шт.

перец сладкий желтый 1 шт.

лук красный 1 шт.

смесь итальянских трав 1 ч.л.

каперсы 1 ст.л.

уксус красного вина 3 ст.л.

тесто слоеное 400 г

Таблица мер и весов

Рецепт приготовления

Шаг 1

Слоеное тесто заранее разморозить. Лук мелко порезать и потушить в 2 ст.ложках оливкового масла до мягкости.

Шаг 2

Добавить нарезанный небольшими кусочками перцы и пассеровать на умеренном нагреве минут 15.

Шаг 3

Каперсы разрезать на половинки и добавить к перцу, посолить, поперчить, посыпать пряными травами и влить уксус. Потушить еще минуты три. Убрать с плиты и полностью остудить.

Шаг 4

Формочки смазать оливковым маслом. Каждый пласт теста раскатать и разрезать на 9 квадратов. Выложить их в формочки и заполнить начинкой. Выпекать примерно 20 минут при температуре 200°С.