Главная
Рецепты
Супы с рисом
Турецкий суп яйля из риса и йогурта

09 сентября 2020 г.

Турецкий суп яйля из риса и йогурта

Name: Турецкий суп яйля из риса и йогурта
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: рис 0,5 стакана; вода (или бульон) 6 стаканов; соль 1 ч.л.; йогурт натуральный 2 стакана; мука 1 ст.л.; масло сливочное 1 ст.л.; мята сухая 1 ст.л.

Даша

09 сентября 2020 г.

*Турецкий суп яйля из риса и йогурта* *(Фото: Фото автора рецепта)*

К рецепту

Турецкий суп yayla çorbası, очень легкий в приготовлении и очень быстрый. У этого супчика обязательно найдутся поклонники. Мой рецепт без яиц, получается очень вкусно и здорово.

Сложность: легко

Подготовка: 20 мин

Порций: 10

Готовка: 10 мин

СупВаркаТурецкая кухняЛанчОбедУжинВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 10 ПОРЦИЙ

рис 0,5 стакана

вода (или бульон) 6 стаканов

соль 1 ч.л.

йогурт натуральный 2 стакана

мука 1 ст.л.

масло сливочное 1 ст.л.

мята сухая 1 ст.л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Подготовить ингредиенты: рис промыть, муку просеять, если будете готовить на бульоне, то подготовьте бульон, если на воде - воду закипятить. Стакан у меня - 200 мл. Если используете другой, то измеряйте все одним стаканом для соблюдения пропорций.

Шаг 2

В кипящую воду добавьте немного соли и пол стакана промытого риса, варите рис до готовности.

Шаг 3

Пока рис варится, можно заняться йогуртом. Йогурт брать нужно не сладкий, без вкусовых добавок, обычный натуральный йогурт, турецкий или греческий (у меня турецкий, домашний). Высыпать просеянную муку к йогурту, или просеять прям в йогурт. Муку брать столовую ложку без горки, не переусердствуйте, что бы не получить слишком густой суп.

Шаг 4

Муку хорошо перемешать с йогуртом венчиком, что бы не было комочков. После того, как рис будет готов, вылить смесь йогурта с мукой в кастрюлю с рисом. Выливать постепенно, постоянно помешивая. После того, как наш суп закипит, уменьшить огонь и варить минуты 3-5.

Шаг 5

Подготовить соус: растопить сливочное масло в маленькой сковороде (я растопила в турке, так как сковородок свободных не оказалось), добавить к кипящему маслу сухую мяту, перемешать, дать покипеть минуты 2 и снять с огня.

Шаг 6

Добавить подготовленный соус к нашему супу, все перемешать, и можно снимать с огня.

Шаг 7

Подавать к столу и пробовать наш суп. Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#йогурт #рис #варка #суп #турецкая кухня #ужин #обед #Ланч

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Молочный суп

Молочный суп – это вовсе не обязательно надоевшая в детском саду молочная лапша или молочный рисовый суп, хотя и их можно приготовить очень вкусно. Молоком обогащают многие супы, за счет чего их ...

ГРУППА

Супы с рисом

Где только не готовят супы с рисом! Это не удивительно, ведь рис прекрасно загущает супы, делая их более сытными, придавая “тело” и бархатистость. В то же время рис является одним из самых ...

ГРУППА

Суп Харчо

Суп харчо (груз. ხარჩო) — грузинское мясное блюдо, по густоте среднее между супом и рагу, с грецкими орехами или рисом, по желанию. Сытное, горячее, ароматное харчо может быть из говядины, баранины, ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Домашний йогурт

Домашний йогурт - продукт, в пользе которого нет никаких сомнений, ведь вы точно знаете, что использовали для его приготовления только самые качественные продукты. Прекрасно, если в хозяйстве есть ...