Приготовить кекс на сгущенном молоке с шоколадом может даже начинающая хозяйка, настолько этот рецепт прост и понятен. Тесто — самое обычное: яйца, сахар, сливочное масло и мука. Главная же «фишка» этого кекса кроется в особой добавке — кондитерских шоколадных каплях. Конечно, вы можете использовать и обычный горький шоколад, наструганный или мелко нарезанный. Однако если вы сможете добыть те самые «капли», выпечка получится более эффектной на разрезе, так как они лучше держат форму при тепловой обработке. Готовится кекс на сгущенном молоке с шоколадом довольно быстро, около 50 минут, поэтому его можно подать к чаю в будни или к визиту нежданных гостей.
Шаг 1
Приготовить тесто кекса со сгущенным молоком. Яйца вбить в чашу миксера. Добавить сахар и взбивать на высокой скорости до получения пышной массы однородной консистенции.
Шаг 2
Сливочное масло настругать и оставить при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким. Добавить его к яичной массе и взбить. Влить сгущенное молоко, всыпать ванилин. Снова взбить.
Шаг 3
В получившуюся яично-масляную массу всыпать муку, просеянную с разрыхлителем и солью. Перемешать лопаточкой. В самом конце добавить шоколадные капли (у меня горький шоколад).
Шаг 4
Форму для выпечки смазать любым жиром или выстелить бумагой для выпечки. Выложить получившееся тесто. Выпекать кекс при 170°C (это займет около 35–40 минут).
Шаг 5
Кекс достать из духовки и дать немного остыть в форме. Затем выложить его на решетку. Дать полностью остыть. Кекс на сгущенном молоке с шоколадом можно подать на стол к чаю или кофе.
Готовность кекса на сгущенном молоке с шоколадом определяйте с помощью тонкой деревянной шпажки. Проколите ею изделие в середине и выньте. Если палочка сухая, кекс можно доставать из духовки.
В тесто кекса на сгущенном молоке с шоколадом можно добавить измельченные грецкие орехи или миндаль. Много не кладите: сорока-пятидесяти граммов будет вполне достаточно, чтобы придать выпечке особый вкус и аромат.
Кексы с шоколадом - настоящая универсальная выпечка. Готовить кексы с шоколадом можно по любому поводу, будь то семейное чаепитие в воскресный день, праздничный ужин или сладкий подарок для друзей. У ...
Рецепты со сгущенкой – как мы по привычке называем сгущённое молоко - пользуются неизменной популярностью. Для людей старшего поколения сгущёнка была главным детским лакомством: ее намазывали на хлеб, ...
Сладкие десерты с шоколадом – достойное завершение любой трапезы. Нам сейчас сложно поверить, что в доколумбовой Америке шоколадную массу сочетали... со острыми специями: нет, шоколад для нас – ...
Пасха со сгущенкой — одна из разновидностей традиционной, главным ингредиентом которой является творог. Интересно, что так было далеко не всегда! До XVIII века пасху готовили из обычного сгустка скисшего молока, сдобренного небольшим количеством сахара и украшенного орехами или засахаренными плодами. Позже стали использовать творог — сначала практически в чистом виде, а затем уже с добавлением яиц, сливочного масла, изюма и других ингредиентов. Наша пасха со сгущенкой готовится довольно быстро и просто, поэтому получается идеально даже у начинающих хозяек.
Выражение «ручная работа» в отношении шоколадных конфет кажется невыразимо возвышенным, а между тем попробовать приготовить их своими руками может каждый. В трюфели идут черный шоколад (75%) и сливки ...
Куличи на молоке по сложившейся традиции православные готовят в Чистый четверг накануне праздника Пасхи. Правда, многие предпочитают делать это позже, опасаясь, что к Светлому воскресенью выпечка утратит свежесть и воздушную текстуру. Спешим вас успокоить: такого не произойдет, если вы готовите куличи на молоке по всем правилам, тщательно соблюдая все указания рецепта. Вы с удовольствием будете лакомиться этой выпечкой не только в день Пасхи, но и на протяжении всей следующей недели, отдавая должное нежнейшему вкусу приготовленных пышных кексов.
Кекс с вареньем — очень простая выпечка, которую можно готовить так часто, как того захочется. Да и ее ингредиенты вполне доступны всем. Ну а если менять вид варенья в составе теста, то каждый раз будет получаться кекс с новым вкусом. Согласитесь, звучит весьма привлекательно! Сам процесс приготовления такого кекса не вызовет вопросов даже у начинающих кулинаров. Только имейте в виду, что печь его следует сразу ж после готовности теста, иначе весь воздух из теста выйдет (пузырьки полопаются), и лакомство получится слишком плотным, а не пышным, как должно быть в идеале.
ГРУППА
Пока нет комментариев