15 августа 2020 г.

Тыква в маринаде

Name: Тыква в маринаде
Cook time: 12 h
Total time: 12 h
Yield: 10
Ingredients: Тыква; Вода; Уксус яблочный 6%; Корица; Перец душистый; Гвоздика; Перец чёрный горошек; Сахар-песок; Соль

OZornik

15 августа 2020 г.

*Тыква в маринаде* *(Фото: Фото автора рецепта)*

К рецепту

Пряную тыкву очень хорошо подавать к мясу, добавлять в салаты или подавать как самостоятельную закуску. Она получается очень вкусная, пряная и необычная.

Сложность: легко

Калории: 81.08 ккал/порция

Порций: 10

Готовка: 12 ч

Б/Ж/У: 0.68 г/0.17 г/21.24

ЗаготовкаАвторская кухняВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 10 ПОРЦИЙ

тыква 500 г

вода 600 г

яблочный уксус 150 г

корица 4 г

перец душистый 5 шт.

гвоздика 5 шт.

перец черный горошком 10 шт.

сахар 160 г

соль 3 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Тыкву лучше взять жестких и сладких сортов, надо очистить тыкву от кожуры.

Шаг 2

Нарезать тыкву кубиками примерно 1,5х1,5 см.

Шаг 3

Воду и уксус смешать и залить подготовленную и нарезанную тыкву. Оставить настаиваться на 7–8 часов. Уксусная вода поможет тыкве окрепнуть, и она не будет развариваться при варке.

Шаг 4

После того, как тыква настоится, слить с тыквы воду в кастрюлю, добавить специи (палочку корицы, душистый перец, гвоздику, черный перец) и проварить 10 минут, добавить сахар и соль.

Шаг 5

В кипящий сироп партиями опустить тыкву и варить 3–5 минут.

Шаг 6

В стерилизованную банку положить проваренную партиями тыкву. Залить горячим сиропом и закрыть крышкой. После остывания убрать банку в холод. Можно хранить при комнатной температуре, тогда банку с тыквой надо закрыть герметичными крышками.

Шаг 7

Маринованную тыкву подавать к мясу или как самостоятельную закуску. Она очень вкусная, пряная и необычная. Приятного аппетита.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Тыкву лучше взять жестких и сладких сортов.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#тыква #заготовки #маринад #заготовки на зиму #авторская кухня #заготовка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Блюда из тыквы

Блюда из тыквы очень популярны во всем мире. В Европе из тыквы варят суп, готовят запеканки, пюре, салаты, а в австрийской Штирии можно отведать даже тыквенный шнапс и тыквенный кофе. В Армении тыкву ...

ГРУППА

Кабачки, тыква, арбуз, дыня, морковь: варенье, джем, конфитюр

Кабачки, тыква, арбуз, дыня, морковь – все эти продукты объединяет то, что из них можно приготовить необычный десерт - варенье, джем или конфитюр. Варенье и джемы готовятся из этих овощей и бахчевых ...

РЕЦЕПТ

Маринованная тыква с пряностями

Тыква – традиционное блюдо, которое подают на Новый год, Рош ха-Шана. Древнее название тыквы – однокоренное слову «разорвать». Поэтому в польских и литовских еврейских общинах подают к праздничному ...