Шаг 1
Приготовьте тесто для пиццы. Дрожжи распустите в теплой воде и оставьте на 15 минут, чтобы они активировались.
Шаг 2
Сверху просейте муку с солью и вымесите тесто. Добавьте оливковое масло. Снова тщательно вымесите. Накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час.
Шаг 3
Приготовьте соус песто. Для этого базилик вымойте и обсушите. Оборвите листочки положите в чашу блендера.
Шаг 4
Добавьте очищенный чеснок, орешки и пармезан. Измельчите в пюре. Затем, не прекращая работать блендером, тонкой струйкой влейте масло. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 5
Приготовьте ингредиенты начинки. Тунец выложите на сито, чтобы стекла лишняя жидкость. Разделите рыбу на маленькие кусочки. Оливки и маслины нарежьте тонкими колечками. Укроп вымойте, обсушитеи измельчите. Сладкий перец нарежьте кольцами.
Шаг 6
Тесто разделите на 2-4 части, в зависимости от желаемого размера пиццы. Каждую раскатайте в тонкую лепешку и выложите на противень, выстланный бумагой для выпечки.
Шаг 7
Смажьте лепешки соусом песто. Сверху распределите рыбу, оливки, маслины и сладкий перец. Выпекайте 15-20 минут при 200°C.
Хочется удивить гостей и домочадцев? Приготовьте для них паштет из консервированного тунца! Справиться с такой задачей сможет даже начинающая хозяйка, но в итоге на столе появится весьма изысканная горячая (да-да, горячая!) закуска, которую, скорее всего, ваши друзья и близкие никогда в жизни не пробовали. Нельзя не отметить и оригинальный соус, которым дополняется блюдо, состоящий из анчоусов, каперсов, винного уксуса и оливкового масла «экстра верджин». Скажем прямо: именно эта «добавка» выводит паштет из консервированного тунца на совершенно новый уровень и превращает в изысканный деликатес. Попробовать точно стоит!
Пока нет комментариев