Тёплый салат с беконом и молодым картофелем

Name: Тёплый салат с беконом и молодым картофелем
Yield: 4
Ingredients: руккола 1 пучок(а); салат листовой 1 пучок(а); салат 'Лолло-росса' 1 пучок(а); картофель молодой 8 шт.; бекон 150 г; сыр 'Дорблю' 70 г; масло оливковое 3 ст.л.; винный уксус 1 ст.л.; сок лимона 1/2 шт.; сыр 'Дорблю' 70 г; соль и специи

Питательный, изысканный, летний! Подойдёт к летнему романтическому ужину.

УЧАСТНИК
КОНКУРСА

Любимые быстрые летние рецепты

ИНГРЕДИЕНТЫ

руккола 1 пучок(а)
салат листовой 1 пучок(а)
салат "Лолло-росса" 1 пучок(а)
картофель молодой 8 шт.
бекон 150 г
сыр "Дорблю" 70 г

для заправки:

масло оливковое 3 ст.л.
винный уксус 1 ст.л.
сок лимона 1/2 шт.
сыр "Дорблю" 70 г
соль и специи

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Отвариваем молодой картофель до готовности и очищаем от кожуры.

Шаг 2

Промываем листья салата и сушим их в дуршлаге.

Шаг 3

Обжариваем бекон с обеих сторон и режем на небольшие кусочки.

Шаг 4

Затем на этой же сковородке слегка обжариваем картофель, нарезанный слайсами. Если жира от бекона будет не хватать, то можно добавить немного масла для жарки.

Шаг 5

Для соуса: смешиваем масло, винный уксус, сок лимона и мелко нарезанный сыр (сыр можно растереть вилкой). Добавляем соль и специи, затем всё перемешиваем до однородности.

Шаг 6

Сыр для салата нарезаем кубиками.

Шаг 7

Приступаем к сборке салата: в глубокую миску всыпаем картофель, бекон, листья салата (листья резать необязательно), добавляем соус, сыр и всё перемешиваем. Приятного аппетита!