31 мая 2020 / gastronom

Конфеты из орехов, сухофруктов и горького шоколада

Такие конфетки ручной работы можно приготовить даже на даче - никаких особых приспособлений вам не потребуется. Храните конфеты в герметично закрытой емкости не дольше 10 дней.

0/5
Голосов: 0
Конфеты из орехов, сухофруктов и горького шоколада
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 200 г горького (80% какао) шоколада
  • 200 г натурально завяленных фиников (не из сиропа!)
  • 150 г мягкой кураги
  • 150 г золотого изюма, лучше крупного
  • 100 г грецких орехов
  • 100 г кешью
  • 1 апельсин
  • 2–4 ст. л. коньяка или «Куантро», по желанию

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Мелко нарежьте все сухофрукты. Порубите орехи. Вымойте апельсин щеткой, обсушите, снимите цедру мелкой теркой и выжмите сок.
Шаг 2
Смешайте сухофрукты, орехи, апельсиновые сок и цедру и алкоголь, если используете. Измельчите в мясорубке или блендером так, чтобы получилась однородная вязкая масса.
Шаг 3
Застелите пергаментом поднос. Постоянно смачивая руки (или надев перчатки) скатайте из получившейся массы шарики размером с грецкий орех, готовые шарики выкладывайте на поднос.
Шаг 4
Порубите шоколад и растопите на водяной бане или в микроволновой печи.
Шаг 5
Накалывайте шарики на зубочистки и окунайте в шоколад так, чтобы шарики оказались полностью покрыты, – и возвращайте на поднос с пергаментом. Дайте шоколаду застыть.
Время готовки
30 мин
Количество порций
10
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
Устройство
Источник
"Гастрономъ"
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты без глютена Рецепты без глютена

Глютен или коейковина - вещество, содержащееся в белке практически всех злаковых культур и круп. ...

Конфеты с шоколадом Конфеты с шоколадом

Выражение «ручная работа» в отношении шоколадных конфет кажется невыразимо возвышенным, а между тем ...

Конфеты Конфеты

Кто не знает, что такое конфеты! Шоколадные – с начинкой и без, мармелад и зефир, молочные ириски и ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев