Карельская форель с соусом гремолата

Name: Карельская форель с соусом гремолата
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 800 г филе карельской форели; сок и цедра 1 большого лимона; 4 зубчика чеснока; 90 г петрушки; оливковое масло; соль, свежемолотый черный перец

gastronom

10 января 2022 г.

*Карельская форель с соусом гремолата* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Подайте к рыбе картофель: вареный, жареный или пюре.

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 50 мин

Второе блюдоДуховкаЗапеканиеОбедУжинВегетарианство: пескетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

800 г филе карельской форели

сок и цедра 1 большого лимона

4 зубчика чеснока

90 г петрушки

оливковое масло

соль, свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для соуса гремолата измельчите очищенный чеснок. Очень мелко порубите петрушку, смешайте с чесноком, посолите. Добавьте лимонный сок и цедру, заправьте черным перцем и оливковым маслом.

Шаг 2

Очистите кожу форели от чешуи, разрежьте рыбу на порционные куски. Смажьте частью гремолаты рыбу с обеих сторон, оставьте мариноваться на 15 мин.

Шаг 3

Разогрейте духовку до 170 °С. Выложите рыбу в маринаде на застеленный пергаментом противень, поставьте в верхнюю треть духовки, запекайте 10–12 мин., в зависимости от толщины филе. Подавайте с оставшейся гремолатой.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", №5, 2020

#рыба #форель #второе блюдо #ужин #обед #запекание #духовка #гремолата

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Запеченная рыба

В приготовлении запечённой рыбы нет ничего сложного, к тому же этот способ позволяет свободно распоряжаться временем и сохраняет рыбу сочной. Подготовка рыбы к запеканию не занимает много ...

ГРУППА

Что приготовить на ужин из рыбы

Ваш выбор того, что можно приготовить на ужин из рыбы, зависит главным образом от того, какая именно рыба есть в вашем распоряжении. Если это свежая пресноводная рыба, например, карась, судак ...

ГРУППА

Рыбные блюда

Рыба необходимый для человека продукт: она богата полезными жирами и протеинами, фосфором, цинком, кальцием и железом, витаминами. Именно поэтому ее добывают в природных ...