Теплый салат с луковым картофелем и груздями, пошаговый рецепт с фото

Теплый салат с луковым картофелем и груздями

Вы знаете "О чем мечтают мужчины"? Нет? Тогда берите в руки книгу М. Рыбакова "О чем мечтают мужчины. Уютные рецепты домашней кухни". Из этой книги был взят рецепт замечательного салата. В оригинале его делают с белыми груздями. Но за неимением белых я использовала чёрные. И знаете, было очень-очень вкусно. Мои мужчины сказали, что на мужскую мечту похоже точно.

ИНГРЕДИЕНТЫ

соленые грузди 6-8 шт.
соленый или маринованный огурец 1 шт.
отварной картофель 2 шт.
красная луковица 1 шт.
зернистая горчица 1 ч.л.
перепелиные яйца,сварить вкрутую 6 шт.
2 веточки свежего укропа
1 пучок салата
сметана 2 ст.л.
растительное масло 1 ст.л.
семена льна, обжарить на сухой сковороде 1 ч.л.
черная соль (по желанию)

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Грузди нарезать крупно. Отварной картофель размять вилкой. Лук нарезать тонкими полукольцами. Обжарить лук на растительном масле, добавить картофель и обжарить до золотистой корочки. Сметану смешать с горчицей. На блюдо выложить картофель с луком,присыпать укропом, поверх картофеля- кружочки соленого огурца, соленые грибы и отварные яйца. Украсить листьями салата и семенами льна. В центр салата добавить сметану с горчицей, посыпать черной солью.