Зеленые овощи с грудинкой

Name: Зеленые овощи с грудинкой
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: по 400 г замороженного зеленого горошка и фасоли; 400 г варено-копченой грудинки; 2 средние белые луковицы; 4–6 зубчиков чеснока; 4–5 веточек петрушки; оливковое масло; соль, свежемолотый черный перец; хлопья острого перца

gastronom

30 ноября 2019 г.

*Зеленые овощи с грудинкой* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

К такому ланчу нужен вкусный «деревенский» хлеб на закваске и хорошее сливочное масло.

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 20 мин

Второе блюдоСковородаЖарка

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

по 400 г замороженного зеленого горошка и фасоли

400 г варено-копченой грудинки

2 средние белые луковицы

4–6 зубчиков чеснока

4–5 веточек петрушки

оливковое масло

соль, свежемолотый черный перец

хлопья острого перца

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Лук очистите и нарежьте крупными перьями. Раздавите, очистите и мелко порубите чеснок. Крупными кубиками нарежьте грудинку.

Шаг 2

У петрушки удалите жесткие стебли, порубите листочки как можно мельче.

Шаг 3

На холодную сковородку налейте масла, положите лук и грудинку. Поставьте сковородку на средний огонь. Помешивая,обжаривайте до золотистого цвета грудинки, примерно 10 мин.

Шаг 4

Добавьте чеснок, всыпьте горошек и фасоль (не размораживая), перемешайте, готовьте 5 мин., все время помешивая.Посолите и поперчите, посыпьте петрушкой, подавайте блюдо очень горячим. Прямо в тарелке приправьте острым перцем.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", №12, 2019

#фасоль #зеленый горошек #второе блюдо #сковорода #жарка #грудинка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Фасоль. Блюда с фасолью

Фасоль – типичный представитель обширного и разнообразного семейства бобовых. В кулинарном смысле ее можно разделить на два отдельных продукта: стручковую фасоль и зрелую фасоль. Соответственно, и ...

ГРУППА

Блюда из бобовых

Что общего у гороха, фасоли, чечевицы, сои, маша и прочих бобовых? Ответ прост: все они вызревают в стручках и являются ценнейшим продуктом питания. Ботаники насчитывают более 13 тысяч видов бобовых, ...

ГРУППА

Блюда с горохом

Какие только блюда из горохане готовят! Варят кашу, суп, пекут пирожки, делают лапшу, начинку для блинов, кисель и даже гороховый сыр; в Азии его жарят с солью и специями, а в Англии популярен ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Зеленые блины

Зеленые блины со шпинатом, без сомнения, понравятся ценителям оригинальных блюд, особенно тем, кто старается питаться правильно, но при этом вкусно. В составе начинки присутствует брокколи, в ...