22 июня 2007 / gastronom

Блинчики с креветками и бананом

4495.jpg
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • Для начинки:
  • 2 крупных банана
  • 200 мл сливок жирностью 20%
  • сахар – 2 ч.л.
  • соль
  • 1,5 стакана теплого молока
  • Для теста:
  • мука – 1 стакан
  • орех мускатный
  • яйцо – 1 шт.
  • соль мелкая морская
  • перец кайенский
  • масло растительное – 1 ст.л.
  • 500 г вареных очищенных креветок
  • растительное масло для выпекания и обжаривания

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Блинчики с креветками и бананом. Шаг 1
Муку просеять с солью в миску, добавить сахар. Яйцо смешать с молоком. Постепенно, тонкой струйкой вливая смесь молока и яйца, замесить тесто, по консистенции напоминающее жидкую сметану. Накрыть миску с тестом пленкой и оставить в теплом месте на 40 мин.
Шаг 2
Блинчики с креветками и бананом. Шаг 2
Разогреть сковороду, смазать ее растительным маслом. Влить 1 половник теста. Сделать сковородой круговое движение, чтобы тесто растеклось по всей поверхности. Выпекать на среднем огне, 1,5 мин.
Шаг 3
Блинчики с креветками и бананом. Шаг 3
Лопаткой перевернуть блин на другую сторону и печь еще 1 мин. Переложить блин на блюдо. Таким же образом, добавляя по мере необходимости масло, выпечь остальные блины.
Шаг 4
Блинчики с креветками и бананом. Шаг 4
Приготовить начинку. Бананы очистить, измельчить. Разогреть в сковороде растительное масло, положить креветки, готовить на среднем огне, 2 мин. Сливки слегка взбить с бананами, влить в сковороду. Добавить соль, кайенский перец и мускатный орех, перемешать. Готовить 2–3 мин., снять с огня, дать немного остыть.
Шаг 5
Блинчики с креветками и бананом. Шаг 5
Выложить на каждый блин по 1,5 ст. л. начинки. Свернуть блины конвертиком.
Шаг 6
Блинчики с креветками и бананом. Шаг 6
На сковороде разогреть 1–1,5 ст. л. растительного масла. Выложить на нее блинчики швом вниз. Готовить 1 мин., перевернуть на другую сторону и готовить еще 30 сек.
Время готовки
1 ч 30 мин
Количество порций
12 шт.
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
Количество калорий
184 ккал
Источник
"Школа гастронома"
#04 (78), 2007
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

мука, креветки, молоко, яйца, бананы,
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Блины Блины

Блины и блинчики — мучное блюдо, готовится из жидкого теста, выпекается на раскалённой ...

Масленица 2018 Масленица 2018

Последнюю «седмицу» (т. е. неделю) перед постом церковь называет «сырной»; в ...

Рецепты из бананов Рецепты из бананов

Бананы хороши не только сами по себе, с ними получаются отличные блюда и десерты. Фруктовые салаты, ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Ольга 12 сентября 2013

Сладковато и необычно) Но интересно

Stesha-Ksesha Stesha-Ksesha 1 марта 2011

Шикарный рецепт! Сочетание морепродуктов, сливок и бананов очень нравится!