Главная
Рецепты
Завтраки
Хлебный пудинг с вишней

04 июля 2019 г.

Хлебный пудинг с вишней

Name: Хлебный пудинг с вишней
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: 350 г подсушенного кулича, бриоши или сдобного белого хлеба; 6 больших яиц; 400 мл сливок жирностью 20%; 200 мл молока; 1 стакан + 2 ст. л. сахара; 1 стакан вишни без косточек; 6 ст. л. вишневого варенья; 1/2 стакана миндальных лепестков; 1/2 ч. л. молотой корицы; 1 ч. л. ванильного экстракта; 1/4 ч. л. соли; 1 ст. л. сливочного масла для смазывания формы

gastronom

04 июля 2019 г.

К рецепту

Хлебный пудинг — прекрасный десерт и отличная основа для экспериментов. Когда у вас есть основной рецепт, вы можете заменить фрукты и приправы и получить новое блюдо.

Сложность: средне

Порций: 6

Готовка: 1 ч 30 мин

ВыпечкаВыпеканиеДля детейВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

350 г подсушенного кулича, бриоши или сдобного белого хлеба

6 больших яиц

400 мл сливок жирностью 20%

200 мл молока

1 стакан + 2 ст. л. сахара

1 стакан вишни без косточек

6 ст. л. вишневого варенья

1/2 стакана миндальных лепестков

1/2 ч. л. молотой корицы

1 ч. л. ванильного экстракта

1/4 ч. л. соли

1 ст. л. сливочного масла для смазывания формы

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогрейте духовку до 175 °С. Смажьте маслом дно и бока прямоугольной формы для выпечки объемом 2 л, а затем посыпьте 2 ст. л. сахара.

Шаг 2

Смешайте 1/4 стакана сахара с корицей и отложите.

Шаг 3

Взбейте яйца в большой миске. Постепенно влейте сливки и молоко, добавьте оставшийся сахар, соль и ванильный экстракт. Взбейте до однородной массы.

Шаг 4

Нарежьте хлеб кубиками со стороной 1–1,5 см. Поместите кусочки хлеба в яично-сливочную смесь, перемешайте, чтобы весь хлеб равномерно пропитался, и добавьте вишню. Оставьте на 15 мин.

Шаг 5

Переложите хлебную массу в форму для выпечки, полейте вареньем и посыпьте миндальными лепестками. Посыпьте сахаром с корицей.

Шаг 6

Поместите форму с пудингом в глубокий противень и поставьте в духовку. Осторожно налейте кипящую воду в противень, чтобы она достигла середины формы. Выпекайте пудинг до тех пор, пока его верх не станет золотистым и хрустящим, 60–70 мин. (нож, вставленный в пудинг, должен выйти чистым).

Шаг 7

Выньте противень из духовки и дайте пудингу остыть на водяной бане. Подавайте теплым.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", № 07 (312) 2019

#вишня #выпечка #летние рецепты #выпекание #пудинг #выпечка с вишней

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Десерты с вишней

Десерты с вишней, в том числе вишнёвым вареньем или джемом, могут быть весьма разнообразны. Например, мороженое, мусс, панакота, чизкейк, парфе и штрудель. К слову, самый популярный в Германии вид ...

ГРУППА

Пироги с вишней

Свежая вишня - продукт достаточно капризный, долго не хранится, поэтому пирог с вишней - идеальное применение этой ягоды в сезон. Если вы хотите наслаждаться такими пирогами круглогодично, вишню ...

РЕЦЕПТ

Рождественский пудинг

Рождественский пудинг — с пряностями, сухофруктами и орехами — традиционно готовят в Великобритании, США, Канаде и Австралии в канун самого любимого зимнего праздника. Говорят, что изначально это ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Вареники с творогом и вишней

Вареники с творогом и вишней помогут вам успешно реализовать эти продукты, если они вдруг по воле случая остались невостребованными в вашем холодильнике. Да и вообще такое блюдо можно назвать ...