Главная
Рецепты
Блюда в духовке
Фета, запеченная в духовке

16 февраля 2023 г.

Фета, запеченная в духовке

Name: Фета, запеченная в духовке
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: фета одним куском – 200 г; чеснок – 1–2 зубчика; тонкие ломтики бородинского хлеба – 4 шт.; оливковое масло – 2–3 ст. л.; мед – 4 ст. л.; сушеный шалфей – 1/2 ч. л.; тимьян – 4 веточки; морская соль, свежемолотый черный перец – по вкусу

gastronom

16 февраля 2023 г.

*Фета, запеченная в меду с тимьяном* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Фета, запеченная в духовке, — простое в приготовлении, но очень вкусное блюдо, причем достаточно сытное. Главное, чтобы сыр был натуральным, изготовленный из молока, без растительных добавок. Именно такой сделает вкус блюда поистине идеальным. Что касается хлеба, вы, конечно, можете взять любой ржаной. Однако именно бородинский, с его солодовой сладостью и яркими нотами кориандра, будет максимально гармонично сочетаться с запеченной фетой. И, конечно, не пренебрегайте пряными травами: они придадут вкусу еще большую выразительность.

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 1 ч 15 мин

ЗакускаДуховкаЗапеканиеЗавтракЛанчПикникПолдникВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

фета одним куском – 200 г

чеснок – 1–2 зубчика

тонкие ломтики бородинского хлеба – 4 шт.

оливковое масло – 2–3 ст. л.

мед – 4 ст. л.

сушеный шалфей – 1/2 ч. л.

тимьян – 4 веточки

морская соль, свежемолотый черный перец – по вкусу

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты. Фету достаньте из упаковки, оберните бумажными полотенцами и оставьте при комнатной температуре на 1 час, чтобы впиталась лишняя влага.

Шаг 2

Зубчик чеснока очистите и пропустите через пресс или очень мелко порубите. Распределите по ломтикам бородинского хлеба. Сбрызните их оливковым маслом.

Шаг 3

Выложите ломтики хлеба на противень, выстланный бумагой для выпечки. Запекайте в духовке, нагретой в 200°C, около шести-семи минут. Хлеб должен стать хрустящим.

Шаг 4

Снимите бумагу с феты. Переложите сыр в жаропрочную форму. Растопите мед. Полейте им фету в форме, посыпьте сушеным шалфеем, посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 5

Тимьян вымойте и обсушите. Оборвите листочки. Посыпьте ими фету в форме. Запекайте под грилем 5–10 минут. На стол подайте с подрумяненным бородинским хлебом.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Фета, запеченная в духовке, — отличная закуска, идеально подходящая к молодым белым винам. Это может быть как рислинг, так и совиньон блан с высокой кислотностью, удачно оттеняющей сильный вкус сыра.

КСТАТИ

Вкус такой феты можно сделать более пикантным, если чеснок предварительно запечь, не очищая. Затем выдавите мякоть из каждого зубчика, намажьте ее тонким слоем на хлеб и подайте вместе с сыром.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", №3, 2019

#завтрак #блюда в духовке #пикник #полдник #Ланч #хлеб #запекание #сыр Фета #закуска #духовка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рецепты с сыром фета

Фета — традиционный греческий сыр. Его делают из овечьего или козьего молока и добавляют во множество блюд. Любое застолье в Греции начинается с Греческого салата, где основной ингредиент – сыр фета. ...

ГРУППА

Выпечка с сыром фета

Выпечка с сыром фета пришла к нам из Греции. Там, на родине этого замечательного сыра, с ним пекут восхитительные пироги, самый знаменитый из которых - сырный пирог тиропита. Из Греции выпечка с ...

ГРУППА

Греческая кухня

Греческая кухня имеет много общего с кухнями стран-соседей Средиземноморья и Балкан. Греки также, как итальянцы выращивают оливки и производят оливковое масло, а значит, его роль в кухне Греции ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Закуски с сыром фета

Закуски с сыром фета пришли к нам из греческой кухни, поскольку именно Греция – родина этого сыра.

ГРУППА

Блюда в духовке

Если в доме есть духовка, вы не останетесь голодным! Ведь в духовке можно не только печь хлеб, пироги, печенье и прочую выпечку, но и готовить самые разные блюда. Блюда в духовке можно запекать на ...